Aceto di sider fa male il mio stomaco

L’aceto del sidro è realizzato con mele e utilizzata in varie applicazioni culinarie o medicinali. I produttori lo producono rompendo le mele, aggiungendo lievito di fermentarle in alcool, quindi trattando la miscela di alcol con batteri speciali. Questi batteri consumano e convertono alcolici con acido acetico, che possono avere effetti positivi e negativi sulla salute gastrointestinale.

Aceto di sidro può essere troppo acido per lo stomaco. (Immagine: Zoonar / Heike Rau / Zoonar / Getty Images)

Acido acetico

L’agenzia di protezione ambientale indica che l’acido acetico è il principale ingrediente attivo di aceto, l’aceto del tavolo ordinario contenente circa il 5% acetico acido e 95% di acqua. Dietiziano professionale Carol Johnston afferma che tutti gli aceti negli Stati Uniti devono avere un’acidità minima del 4%. L’aceto del sidro può avere fino al 6% di acidità. Se l’aceto consumato è troppo acido, può causare dolore allo stomaco.

Diluizione

Se si sente dolore a causa del consumo di aceto. Mele sider, ma non vuoi Smetti di prenderlo per motivi di salute o culinaria, potresti essere in grado di contrastare l’effetto acido della sostanza con una diluizione. Jennifer Adler, un laureato nutrizionista e professore presso la Bastyrs University, afferma in un articolo del 2010 di “Times Vegetarian” che l’aggiunta di 2 cucchiaini di aceto di sidro a una tazza d’acqua diluirà abbastanza acidità sufficientemente per non influire sulla produzione di effetti positivi , come il controllo del glucosio del sangue.

Problemi collegati

Il database di sostanze pericolose del National Institute of the National Institute of Health riporta che alcuni studi sull’esposizione umana hanno dimostrato che il consumo di acido acetico ha portato a bruciature del cuore e stitichezza, che potrebbe a sua volta causare dolore allo stomaco. In un caso di studio del 1998, una donna di 28 anni che beveva circa 8 once di aceto di sidro di mele al giorno per sei anni ha sviluppato una carenza di potassio noto come ipokalemia. Un effetto collaterale dell’ipokalemia è la stitichezza.

Supplemento pericolo

Se si prendono ulteriori compresse di aceto di sidro, il dolore allo stomaco può essere dovuto a contenuti sconosciuti dalla pillola. Nel 2006, un caso di Burn Esofago segnalato dai compresse di aceto di Apple Sider, i ricercatori hanno portato i ricercatori dell’Università di Arkansas per testare otto tablet da diversi fornitori. Alcune di queste compresse contenevano concentrazioni di acido acetico da tre a dieci volte superiore a quelle dell’aceto del tavolo, e il dosaggio suggerito era fino a tre volte al giorno. I ricercatori hanno concluso che le compresse di aceto del sidro di mele possono essere pericolose per consumare, perché la FDA non regola il loro contenuto.

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