Curtcircuits


curtcircuits a la restauració col·lectiva

Arlysère lidera una feina destinada a promoure una font d’alimentació local de qualitat en restauració col·lectiva des de 2018.

11 Gestors del Regne Unit (Central Cuisines, Col·legis, Restaurants escolars, …) van participar amb els seus equips en fase de prova i van iniciar noves associacions amb els productors locals.

S’ha creat un seguiment regular per acompanyar En el procés i elimineu les dificultats trobades.

Per facilitar l’enllaç de productors i cuines, s’ha creat un catàleg de productors que subministren la restauració col·lectiva. Està disponible per a la seva descàrrega:

Gestioneu una cuina col·lectiva i voleu augmentar la quota de productes locals i de qualitat els vostres subministraments? Ets un productor interessat per treballar amb institucions de restauració col·lectiva? No dubteu a posar-vos en contacte amb nosaltres a la següent adreça: [email protected]

Aquesta acció és cofinançada per la Unió Europea i la regió d’Auvergne-Rhône-Alpes com a part del Fons Agrícola Europeu de Desenvolupament Rural (EAFRD).

Estudi de curtcircuits per facilitar els vincles entre restaurants col·lectius i productors agrícoles del territori Arlysère.

    • Descarregueu l’estudi de presentació de diapositives (PDF – 889 KB)
    • Descarregar la síntesi de les enquestes dels agricultors (PDF – 877 KB)
    • Descarregueu les enquestes col·lectives de restaurants (PDF – 849 KB)
    • Descarregar l’estudi de l’escola Rendering (ZIP – 7 MB)

Suport per a productors locals

Donar suport als productors d’Arlysère: Consumeu Local!

davant l’impacte econòmic de Covid-19, especialment a tot el món Agricultura, estar amb els productors locals per donar suport a la seva activitat. La solució: Afavorir els curts circuits!

Moltes iniciatives (venda a la granja, a les botigues de productors, cooperatives, a amap, agricultors, …), respectant els protocols de salut, són posades pels productors el territori d’Arlyzer. Els punts de venda de productors s’instal·len a poc a poc i lloc de mercats habituals. Aquest és el cas de les comunes d’Ugine, Beaufort, Frontenex, …

Ens esforcem per identificar-los com a una targeta interactiva:

Aquesta targeta n no és exhaustiva , es va fer per respondre a la urgència de la situació tan aviat com sigui possible. No dubteu a notar-nos (per tornada de correu electrònic a: [email protected]) qualsevol error, informació addicional o iniciatives per afegir (o eliminar).

Altres enllaços complementaris que ens envolten

Aquesta targeta és complementària amb el directori en línia “Productors Savoie Mont-Blanc” editat per la cambra agrícola Savoie-Mont-Blanc. Trobareu per a cada productor una descripció de la seva activitat, els tipus de productes venuts, l’horari d’obertura i els contactes.

Aquí teniu altres enllaços per trobar productes locals propers:

    LI> Cartografia participativa dels curts circuits iniciats per un grup de ciutadans de la conca Albertvillois.
  • Plataforma d’iniciatives positives del parc del massís dels Baiuges es va imaginar per fer visible les iniciatives virtuoses del territori i connectar-se Líders del projecte. Podeu oferir iniciatives directament a la plataforma.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *