emilie charignon – cupkilleuse.fr (Català)

img_1431_th No sempre és fàcil de fer sense pa quan mengeu sense gluten o quan parem atenció a la seva línia. Tinc una recepta que complaure a Celíacs, i les persones que presten atenció a la seva línia, que mengen saludables, IG Bas (Low IG), Paleo … no?

Avui no pretenc fer-ho Introduïu-vos a una recepta de pa amb escorça cruixent i la millora de MIE, però una petita preparació, que farà una bona bona (i especialment molt sana!) alternativa al pa. Són petits pans plans alias “Flatbreads” preparats amb coliflor (sí sí!), Pols d’ametlla i ou.

Sabíeu que la flor de col permet aconseguir moltes receptes hyper gourmet reduint el nombre de Calories? Arròs, a través de les truites, pizza, tabulle, escotilla-parmentier, falsa beixamel, etc … Si enteneu l’anglès, recomano la lectura d’aquest article “23 formes increïblement intel·ligents de menjar coliflor en lloc de carbohidrats”. La coliflor és un vegetal ric en vitamines (C, B i K), minerals i antioxidants. Tant si sabem creure, cuinar o fins i tot a la graella, és baixa en calories (25 kcal per 100 grams de coliflor cuita). És particularment ric en fibra que augmenta el sistema digestiu, milloren el trànsit intestinal i evita el càncer de còlon.

img_1429_th / p>

Cuina saludable Els amateurs i els foodistas probablement han sentit parlar de la massa de pizza falsa basada en la coliflor? La recepta que presento és similar, però l’avantatge és que no hi ha necessitat d’esprémer i arrugar la coliflor mixta en una gasa o un drap. Simplement poseu els ingredients en l’ordre indicat al mesclador, estendre la massa obtinguda en una safata de forn i cuinar durant 30 minuts a 185 graus.

Ingredients: (per a una placa al forn – clàssic quatre de quatre tipus

– 280 g Cru Flower cofs
– 100 g d’ametlla en pols
– 4 ous
– 1/2 culleradeta de sal de sal
– Congrés que trio: Curcuma, curri, barreja de llavors (Poppy, gira-sol, sèsam …): Diverteix-te!

img_1438_th

Preparació:

Poseu la col florida en un mesclador i barrejar-lo fins que tingueu una mena d’arròs. Afegiu altres ingredients en l’ordre indicat: pols d’ametlla, ous, sal … difondre la massa en una safata de forn, coberta de paper pergamí i cuinar durant 30 minuts a 185 graus (forn precalentat).

img_1435_th

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *