En frentalització estructural i bioquímica d’enzims implicats en la biosíntesi àcida clorogènia caracterització estructural i bioquímica d’enzims implicats en la biosíntesi d’àcids clorogènics

Resum: els àcids clorogènics (CGA) representen una família d’esters formats per un derivat d’àcid cinàmic combinat amb àcid quínic o àcid shikimic. Aquests metabòlits secundaris produïts per fenilpropanoides estan molt estesos en plantes terrestres i són una font important d’antioxidants alimentaris. Hidroxycinnamoy-coa èsters són els precursors de cgcs i altres compostos fenòlics com els lignins. Aquests intermedis activats es sintetitzen a partir d’un àcid hidroxicinàmic i la coenzima a per 4-coure coa ligasa (4CL) pertanyents a la superfamília d’adenilació enzims. Nicotiana Tabacum 4cl2 es va utilitzar per a la producció d’esters i la seva estructura es va resoldre mitjançant la substitució molecular. S’han clonat dos gens de codificació per a hidroxicinnamo-coa hidroxycinnamoyltransferases de Coffea a Coffea Canefora. CCHCT i CCHQT, que pertanyen a la superfamília de les aciltransferases acil-co-dependents, han estat sobreexpressades a E. coli i purificats a l’homogeneïtat. L’anàlisi de difracció de raigs X CCHCT va permetre determinar la seva estructura per substitució molecular. Un model ha estat derivat per la seqüència d’homologia per a cchqt per proporcionar determinants de preferència per l’àcid quínic o l’àcid shikimic. S’ha dut a terme la modelització molecular per identificar els residus potencialment implicats en les interaccions enzims-substrat. Anàlisi de cromatografia líquida d’alt rendiment Les reaccions enzimàtiques han demostrat que aquests enzims són capaços de sintetitzar l’àcid 5-o-cafeilàquínic, però també el dièster de 3,5-o-dicedoylínic, que és un compost important de gra de cafè. Maduració. La producció de variants per mutagènesi dirigida ha permès identificar grans residus per a la catàlisi de les reaccions mono- i de dietat. L’enfocament combinat de la biologia estructural i l’enzimologia és especialment útil per entendre millor el paper de HCT i HQT.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *