Mercuri, arsènic, ovòcits … El costat fosc de la tonyina a la caixa

La revista francesa 60 milions de consumidors publiquen en el seu número de maig (a quioscos aquest dijous 21 d’abril) Un gran fitxer dedicat al peix titulat “Tot no és bo en el peix”. Es projecten referències de 130 productes de marisc més consumits: tonyina de caixa, xarxes fresques o congelades, vieires, rillates, terrines … si és bo per a la salut per menjar peix, massa gran, però, pot ser perjudicial donat els components de vegades dubtosos de determinats productes.

La carpeta revela en particular el que realment conté les llaunes de tonyina de 15 marques diferents, i entre ells, petit vaixell, Saux, Carrefour, Auchan, Leader Price o Casino. La revista ha detectat molts contaminants en la tonyina en conserva. Tots ells contenen mercuri, arsènic i cadmi, en quantitats variables. Bones notícies: No obstant això, no hi ha rastres de bisfenol A, probablement estar present en el recobriment interior de determinades caixes.

Altres increïcions sorprenents: la tonyina de la marca de descompte del preu del preu surt del lot per la seva qualitat, mentre que el vaixell més car, petit, el capità Nat ‘i Odissea (Intermarché) tenen graus alts a Mercuri. L’arsènic present a la majoria dels enllaunats analitzats arriba fins a 1,7 mg / kg al capità Nat ‘, una taxa gairebé sis vegades més alta que en el producte Carrefour, comenta 60 milions.

Membres d’òrgans

La revista també va provar la composició de la carn i el suc i va buscar la presència de vores i fragments d’òrgans. En 5 conserves, s’han trobat vores. La tonyina natural de color natural de Cora és la marca que més conté. La tonyina Saux, però, un dels panells més cars (22,10 € per quilo) no es pot estalviar. La revista aconsella de manera directa per no consumir.

Menys apetitós ara, les caixes de tonyina també contenen membres de peixos dels peixos. Tres referències – Sautiquet, pesca oceànica (marca present a Leclerc supermercats) i Casino – tenen fragments de cor. També s’han detectat traces d’oòcits a la tonyina de la marca Cora.

Quant a les vieires: gairebé la meitat d’ells contenen més aigua que els peixos. Pel que fa al sushi, a les marques analitzades, totes estan saludables, segons la investigació de l’associació de consumidors. Especifica que el sushi de tonyina sol ser més fresc que el salmó. Els Superimi, sovint produïts criticats pel seu contingut en additius, fins i tot treuen el seu PIN.

“Trobem que algunes marques han fet grans esforços amb productes amb menys additius i almenys el 50% dels peixos. Activat D’altra banda, entre els productes més barats, alguns són catastròfics amb menys del 20% de peixos, de mala qualitat i farina, oli, sucre, sal, sal, diversos tints i additius “, explica Thomas Laurenau de la revista al micròfon d’Europa 1.

Movers a l’etiqueta

i per concloure: “Certament, el codi d’ús no prohibeix la presència d’aquests ingredients, però no se suposa que contenen només peces de tonyina Filets? Això és en qualsevol cas el que està escrit a la caixa. “

Un problema d’etiquetatge enganyós prèviament plantejat en aquest informe realitzat en una fàbrica de tonyina. Es revela que a causa de l’escassetat de tonyina a causa de la sobrepesca, els fabricants juguen amb les etiquetes. Així, quan falta la tonyina, les espècies designades, abundants, econòmiques i delicioses, és el ventre ratllat, en llatí “Katsuwonus Peramis”. No es parla estrictament tonyina, però també es coneix com a “Listao de tonyina”. És “els envoltats” utilitzats pels industrials per vendre la bonificació per a la tonyina i lliscar més les pendents per al consumidor.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *