Postres reials: Carlota de Limon

Una caixa de galetes, llet condensada i algunes llimones són tot el que necessitem per preparar aquest tractament, ideal per a berenar o després d’un menjar. Aquests ingredients formen part de la suculent i simple recepta de la carlota de llimona.

Amb una certa similitud amb el pastís de llimona original, aquesta recepta va afegir l’ou i el sucre directament a les seves galetes. Aquesta recepta d’origen francès és una postres de pastisseria que tots podem realitzar en la comoditat de la nostra cuina.

Ingredients Carlota de Limon

Per preparar el Limon Carlota, l’essencial és tenir un Caixa de llet condensada, llet concentrada sense sucre i almenys paquets de galetes. Aquests han de ser neutres, ous i dolços. Aquests productes consistiran en les nostres postres.

cookies necessàries per a la realització de la làmona carlota

Pel que fa a les mesures, la llet concentrada no dolça ha de contenir uns 360 ml. Per la seva banda, les caixes mitjanes de llet condensada solen contenir 397 g. Al seu torn, la mesura de les galetes és de 170 g.

Per descomptat, no es pot oblidar l’ingredient estrella: llimona. Al voltant de 6 o 8 llimones (1K) n’hi haurà de donar la quantitat de suc que necessitem per a aquestes postres. La veritable mesura necessària és d’aproximadament 16 cullerades de suc, equivalent a 200 ml.

Opcionalment, podríem destacar el seu sabor amb una meitat-caixa de crema (225 g) i també 2 culleradetes de canyella de pols. Són ingredients addicionals i no són necessaris per crear la recepta original. Tot dependrà del sabor de cada xef i dels seus convidats.

Recepta del Limon Carlota

El primer pas és esprémer les llimones per obtenir el seu suc de àcid característic.

  1. Aquest líquid s’ha de col·locar en un recipient de vidre amb una certa profunditat per fer la respectiva barreja.
  2. i després, afegiu llets concentrades sense sucre i condensades.
  3. LI> És necessari que la barreja sigui bastant homogènia, de manera que és aconsellable utilitzar un mesclador elèctric.

  4. Després d’obtenir una bella barreja compacta, aboqueu una capa de llimona.
  5. Això, prengui un motlle i col·loqueu una primera capa de galetes, organitzades les unes de les altres.
  6. després revertir una part de la crema.
  7. sobre aquesta base, col·loqueu la segona capa de cookies com la primera vegada.
  8. A continuació, aboqueu la resta de la crema.
Preparació de la carlota de Limon

Per acabar, deixeu el congelador

La bona notícia és que per preparar aquest pastís, no és necessari una cocció al forn. Al contrari, posarem el Limon Carlota al congelador. El temps d’exposició al fred mínim és de 30 minuts, de manera que les postres tinguin temps de prendre.

Algunes persones prefereixen deixar les postres passen un dia sencer a la nevera, evitant així el congelador. Els dos procediments són assolibles, tot i que l’última permet controlar millor el resultat final. D’aquesta manera, és fàcil comprovar si la massa està preparada, sense massa congelació.

Abans de servir, podeu posar una mica de pols de canyella. Algunes persones rasquen una mica de ratlles de llimona i afegir-la a la part superior de les postres. Aquests dos ingredients addicionals milloren el gust i l’estètica de l’habitació, i també és possible cobrir-lo amb crema batuda.

La carlota de Limon, una postres assignada a dues reines

alguns Les versions afirmen que aquesta postres prové d’Anglaterra i que es va crear sota el regnat del rei George III. Segons aquesta història, les postres suportarien el nom de la seva dona, Carlota de Mecklenburg-Strlitz.

Una segona versió indica que l’inventor de les postres, Maria Antoine Lent, ho va fer modificant la recepta. una postres anomenada russa Charlotte. La Carlota mantindria el seu nom de la dona de Tsar Nicolai I, Charlotte de Prússia.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *