Què és una dieta sana o equilibrada?


Per qualificar una font d’alimentació “saludable”, és necessari dependre de tots els hàbits alimentaris d’una persona. Un aliment només no té un impacte directe, positiu o negatiu en la salut d’una persona.

Aliments excepcionals, usats i diaris

En una dieta saludable, no està prohibit menjar. Així, a més de comptar els aliments rics en nutrients (p. Ex L’objectiu: consumir menys aliments nutritius en quantitats més petites i menys sovint, deixant un lloc més alt per als aliments rics en nutrients.

En la seva visió de documents de l’alimentació saludable, el govern de menjar de Quebec en tres grups, Depenent del seu valor nutritiu:

  • aliments diaris (rics en nutrients);
  • Aliments usats (valor nutricional acceptable);
  • aliments excepcionals (baixos) En nutrients i rics en sal, sucres i / o greix).

Aquesta classificació en tres categories només serveix simplificar el concepte. En realitat, els aliments són en lloc d’un continu de la menor nutritiva, com es mostra a la imatge següent.

Font: MSSS. Visió d’alimentació saludable. Livived to: http://www.msss.gouv.qc.ca/professionnels/promotion-de-la-sante/vision-de-la-saine-alimentation/une-vision-elargie-et-inclusive/

Aquests són els principals factors que variaran la posició d’un aliment a l’escala:

  • Mètode de cocció;
  • La quantitat d’ingredients utilitzats per a la preparació d’un plat;
  • La qualitat d’aquests ingredients.

a l’exemple títol, Tot i que la patata és l’ingredient bàsic d’aquestes dues receptes, la corda al forn és més nutritiva que les patates fregides.

Una dieta equilibrada ha de contenir principalment aliments diaris.. Els aliments usats han de ser menys sovint al menú i aliments excepcionals, encara més rarament, però no els eviten completament.

En definitiva, el plaer de menjar ocupa un lloc important en hàbits saludables. Aliments. Menjar a la bona companyia, cuinar regularment els àpats dels ingredients poc processats, assaboreixen cada picada i fer una habitació petita per a aliments excepcionals són conceptes clau de menjar saludable.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *