Vegan cari amb patates i coliflor


Preparació

Pas 1 en 5

al mesclador, purear els tomàquets, la ceba, el gingebre i l’all fins a Consistència suau.

Pas 2 en 5

En una paella gran, escalfeu 2 cdas. Taula de mantega vegana o oli d’oliva vegetal a foc mitjà-alt. Afegiu les patates de pellets i les joies de coliflor. Sal. De tornada a 5 minuts.

Pas 3 de 5

Mou les patates i la coliflor a un costat de la paella. Afegiu 1 cullerada. Taula de mantega vegana o oli d’oliva vegà a l’altre costat i posar la massala Garam, curcuma, coriandre i pols de xili vermell picant. Cuinar 1 minut. Afegiu la barreja al tomàquet i cuini fins que la salsa sigui més fosca i gruixuda (entre 5 i 7 minuts). Barrejar suaument les patates i la coliflor a la salsa i cuinar altres 5 minuts.

Pas 4 de 5

Afegiu 3 tasses d’aigua i cuini a foc lent durant 30 minuts per descobrir. Comenceu de tant en tant.

Pas 5 en 5

Servir amb arròs basmati i pa naan. Guarnició amb coriandre picat.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *