Cioccolato, caffè, tè: il massimo con piccoli piaceri anti-essse

Ricca di magnesio, pieno di antiossidante, combattendo il colesterolo cattivo, le virtù attribuite a questi prodotti sono numerose (anche se non lo sono sempre dimostrato). Mito o realtà, è comunque che le trasformazioni che subiscono possono cancellare queste belle promesse, o addirittura renderli dannosi per la tua salute e per l’ambiente!

il caffè

Notoire per Il suo effetto stimolante, la mitologia attorno a questa bevanda miracolosa è vasta: a volte estende l’aspettativa di vita, a volte promuove il colpo cerebrale; In breve, nulla è provato a parte l’effetto della caffeina dipende dalla persona che lo consuma. Secondo uno studio dell’Università di Toronto, i bevitori di due o tre tazze giornaliere che eliminano il caffè vedono rapidamente il rischio di diminuzione dell’infarto del 22%, mentre moltiplicati dell’1,35% per coloro che lo hanno degradato. Lentamente!

Di fronte a questa evidente relatività, lontano da noi per pronunciare sull’effetto del caffè sulla nostra salute. Tuttavia, una cosa è certa: oltre la sua cultura che parlava strettamente, il caffè è dannoso per quello del pianeta attraverso molti altri aspetti, e soprattutto il suo imballaggio. Alla fonte di questo disastro ecologico, come spesso, un bellissimo marketing invenzione: il baccello del caffè. Secondo l’ADEME, 250 grammi di baccelli di caffè producono 10 volte più imballaggio di un pacchetto di 250 grammi di caffè, che alla fine aumenta il prezzo pagato dal consumatore dal 20 al 60%. Anche se alcuni baccelli sono riciclabili (eppure molto poco riciclati), non cambia il gioco: sono un oggetto di marketing il cui obiettivo è vendere un’esperienza al cliente, di cui è lontano dal bisogno di godersi la mattinata del caffè, per dipendere dall’ambiente.

Il tè

Più rimproveri sono Questa volta del rigore per il tè, sia a livello del processo di produzione che del confezionamento che genera. Uno dei problemi è a livello del processo di essiccazione delle foglie: sebbene l’aria dovrebbe essere una fonte sufficiente per questo passo, nella realtà dei fatti, i meccanismi di riscaldamento del legno o del gas entrano in gioco per accelerare il processo. Pertanto, si stima che un chilogrammo di tè richieda tra 1,5 e 2,5 chilogrammi di legno da produrre.

Secondo punto negativo del tè: il suo imballaggio. Inizialmente realizzato con carta Abacá (una specie di banana), le bustine di tè non rappresentavano il disastro ecologico che sono oggi: con grande nylon e animale domestico, sono ora fabbricati industrialmente con materiali o riciclabili, né compostabili che aumentano in modo significativo il loro costo completo. Tutto questo, ovviamente, senza nemmeno parlare della scatola di cartone che contiene loro e la confezione di plastica che lo sigilla. La soluzione miracolosa (come per molti altri prodotti): la sfusa!

cioccolato

è attraverso le trasformazioni che soffre di diventare pralina, latte o bianco che il cioccolato diventa molto meno Benefico per la nostra salute e ancora più dannoso per l’ambiente. Zucchero, latte, coloranti e aromi, tutti sono responsabili delle conseguenze dannose del cioccolato sul nostro corpo. Ad esempio, i grassi vegetali spesso aggiunti per ridurre i costi sono notoriamente legati a un aumento del colesterolo e dei rischi per contrarre diversi tipi di tumori. Non parleremo nemmeno di aggiungere latte, che contrariamente a ciò che possiamo pensare solo al cioccolato al latte o al cioccolato bianco ed è responsabile di una forte quota dell’aumento del saldo del carbonio dovuto al processo di trasformazione. Soluzioni: Riduci il suo consumo e preferisco il cioccolato fondente dagli artigiani piuttosto che dai marchi industriali!

Alla luce di questi pochi dati, l’obiettivo non è sentito colpevole per la nostra tazza di caffè quotidiano (o anche i nostri due o Tre tazze di caffè quotidiano), ma per affilare il nostro pensiero critico e poter ripensare al nostro consumo in conformità con la realtà e con i nostri principi! Come ci sforziamo di trasmetterlo ai partecipanti ai bootcamp finalmente!

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