Come scegliere, tagliare e mangiare la parte di Cythera?

La cythera prugna è anche conosciuta come Apple Kythera. A Tahiti, quindi la specie è endemica, denominata VI Tahiti. È un frutto tropicale molto popolare nelle Indie occidentali, l’incontro e la Polinesia. Al sapore dolce e crostatico, i pezzi di cythera sono un frutto rinfrescante. Spiego qui come sceglierlo, tagliarlo e assaggiarlo.

Come scegliere la parte di cythera?

La cythera prugna è acquistata o prende ancora verde. Il frutto è pesante, la pelle è liscia e la carne è molto ferma e croccante. La prugna di cythera continua a maturare dopo il raccolto. Per questo, mantieni il tuo frutto a temperatura ambiente nel tuo cesto di frutta. Guida, la pelle del frutto prenderà una tonalità gialla dorata, il suo sapore sarà più morbido e la sua consistenza meno ferma.

preparare, tagliare e sbucciare la prugna di cyther

la prugna di Kythera si sta preparando in modi diversi. In succo concentrato per produrre bevande, sorbetti o schiume. Il frutto viene quindi usato verde e la pelle viene mantenuta. In lamelle, dadi o grattugiati per fare insalate, chutneys, marmellate … in questo caso, il frutto è sbucciato e usato verde o maturo.

La prugna del cilindro ha un nucleo (o seme) voluminoso e fibroso centrale. Ecco come prepararlo:

per un consumo come (frutto verde o maturo)

  • Sbuccia il frutto con un piccolo coltello da ufficio.
  • tagliato Fette attorno al kernel.
  • Goditi la natura o cospargere di sale o spezie!

per creare un succo concentrato di prugna di kythera (frutta verde, pelle conservata)

  • Risciacquare e spazzolare la pelle del frutto con un pennello o spugna per rimuovere la deposizione nera presente sulla pelle.
  • heap il frutto in 8 quartieri.
  • Staccare i quartieri del kernel con un coltello. Il primo sarà il più difficile.
  • Posiziona i pezzi di pezzi di prugna in un potente mixer o in un frullatore (puoi anche usare un estrattore di succo).
  • mix up per ottenere un Purea omogenea
  • Filtra il succo con un colapasta sottile a maglia (questa operazione non è necessaria se si utilizza un estrattore di succo). Se vuoi un succo senza polpa, filtra il tuo succo due volte in suite attraverso fili a maglia fine, allora molto bene.
  • Diluire il succo con acqua secondo l’uso scelto (in bevanda, ad esempio).
  • Prenota il frigorifero fino a quando non usi o blocchi il succo.

per l’uso in cucina: taglio in doghe, dadi o grattugiato (verde frutto o maturo)

  • Sbuccia le prugne da cythera con un salvataggio o un coltello da offerta.
  • Riscalda il frutto in 8 quartieri.
  • Staccare i quartieri del kernel con un coltello. Il primo sarà il più difficile da staccare.
  • taili i pezzi di doghe, dadi o grattugali.
  • Utilizzare l’insalata cruda o cuocerli per fare marmellate, chutneys, in scatola .. .

Come scegliere, tagliare e mangiare la cythera prugna?
Prugne di cythera (o Apple cythera o vi taahiti) verde e maturo.

Come consumare la prugna di cythera?

la prugna di cythera viene consumato crudo o cotto, verde o maturo. La pelle è commestibile. Viene mangiato natura e sbucciata, ancora verde o maturità secondo i gusti. E può anche essere usato in cucina o pasticceria.

verde, è ideale:

  • misto: in succo, sorbetto, schiuma
  • grattugiato o tagliato in doghe sottili: in insalata acida tipo “soukay” (come per il mango verde), in condimento
  • : per rendere aceto

maturo, è ideale:

  • cotto: in marmellata, in chutney, candito …

Tenere la prugna di cytrère

la cythera prugna è mantenuta A temperatura ambiente nel cestino di frutta fino all’uso o alla massima scadenza. Una volta matura, i pezzi di cythera vengono mangiati immediatamente o possono essere tenuti in frigorifero, congelatore, disidratato o in scatola.

Conservazione a breve termine (pochi giorni)

Tenere il frigorifero del frigorifero

La carne della parte di cythera (verde o matura, misto o meno) è conservata nel frigo, in una scatola ermetica per 5 giorni. L’ossido di prugna di Cythera non può vedere affatto.

Conservazione a lungo termine (diversi mesi)

Blocca la prugna di Cytira

La carne del cythera prugna è conservata nel congelatore in una scatola ermetica o una borsa per diversi mesi.

Per il congelamento ottimale: tagliare i frutti in pezzi grossolani e metterli su una piastra di tiro rivestita con carta pergamena. Fai attenzione a distribuirli e avere un singolo spessore dei frutti. Congelare i tuoi frutti per 12 ore quindi transfacciali in una scatola o una borsa ermetica. Seguendo questa tecnica, i tuoi frutti non si attaccano l’un l’altro e manterranno la loro forma e la loro texture.

disidratare la prugna cyterral

la prugna da La cythera matura può essere disidratata e quindi conservare per diverse settimane in un barattolo ermetico.

per la disidratazione: sbucciare le borse di cythera, tagliarle in doghe di 8 mm. Posizionare le pale del prugne di Kythera direttamente sulla griglia del tuo disidrator e disidratato per 10h a 60 ° C.

fare marmellate o inscatolati

le prugne Di Cythera matura conferisce molto bene alla realizzazione di marmellate, chutney o barattoli di frutta nello sciroppo.

Queste tecniche non richiedono l’uso dell’apparecchiatura dell’apparecchio per garantire la conservazione alcuni prodotti. Nei paesi tropicali, questo metodo di conservazione è vantaggioso poiché consente di avere riserve di cibo in caso di ciclone e quindi di taglio elettrico, a differenza del frigorifero e del congelatore.

Ricetta di succo di cythera prugna (o mela cythera o vi tahiti), una bevanda rinfrescante.

succo di prugna di cythera (o mela cytira o vi tahiti), una bevanda rinfrescante.

con cui associare la cythera prugna

La cythera prugna ha un sapore acidulato e più o meno dolce in base alla sua maturità. Verde, troviamo le note erbacee. Combina perfettamente con frutta acida, agrumi e pepe. Ecco alcune associazioni di sapore e trame molto piacevoli:

  • con frutta acida: frutto della passione, ananas
  • con agrumi: lime o giallo, pompelmo
  • con latte vegetali: latte di cocco
  • con spezie calde: cannella, vaniglia, pepe
  • con erbe: prezzemolo, coriandolo, menta
  • con oli: olio con Sapore neutro (girasole, uva glitch, cocco)

Le mie ricette con cythera prugna

Scopri il cythera prugna grazie a queste ricette facili e gustose:

  • Kythera Plum Juice
  • Insalata di cythera prugna

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