Cucina indiana


Riso Biryani con verdure

Ecco la ricetta del riso biryani con verdure, un piatto vegetariano. Viene frequentemente trovato nei ristoranti indiani. È una ricetta a base di riso basmati con molte spezie indiane e verdure. Deliziosa ricetta e facile da cucinare a casa.

ingredienti ricetta:

  • 250g riso
  • 100g yogurt natura
  • 300 g di Cavolfiore
  • 100 g di carote
  • 50 g di patate
  • 50g di pisello
  • 1 cipolla
  • 2 Chiodi di garofano di Aglio
  • 2 CPC di concentrato di pomodoro
  • 10 uve dorate secche
  • 10 Anacardio nature
  • 1 cp di coriandolo in polvere
  • 1/2 cp di garam link glossario massala
  • 1 CPC di polvere di curcuma
  • 1 cpika polveri
  • 1 cp di semi di cumino
  • 3 Chiodi di garofano
  • 4 grani di pepe
  • 2 foglie di alloro
  • 1 bastoncino di cannella
  • 2 baccelli di cardamomo nero
  • un piccolo pezzo di zenzero
  • 1/4 boot in coriandolo fresco
  • alcune foglie di menta fresca
  • acqua
  • dell’olio
  • sale

preparazione piatta:

Risciacquare il riso e immergerlo per 1 / 2h. Tagliare le verdure in pezzi. Tagliare finemente la cipolla. Povero aglio e zenzero. Schiacciare i chiodi di garofano di cardamomo. Diluire il concentrato di pomodoro in 2 ND di acqua. Tritare finemente coriandolo fresco e menta.

in una padella, calore 4 cucchiai di olio. Aggiungere il cumino, laurel, clove, pepe, cannella, cardamomo, anacardi e uva e mix. Aggiungi la cipolla e il mix. Cuocere fino a quando le cipolle sono dorate.

Aggiungi le verdure e il mix. Aggiungere aglio, zenzero, sale e cuoco per 5 minuti.

Metti lo yogurt in un’insalata con ciotola con curcuma, polvere di coriandolo, paprika e collegamento glossario garam Masala e mix. Aggiungere la miscela e cuocere per 10 minuti. Aggiungi il coriandolo fresco e la menta e il mix. Remoni della metà delle verdure e della riserva.

Aggiungere il concentrato di pomodoro nelle verdure rimanenti nella padella, mescolare e cuocere per 2mn.

Cuocere il riso in una casseruola d’acqua con sale E un po ‘di olio fino a quando il riso è quasi completamente cucinato. Scolare il riso.

diffondi metà delle verdure nella parte inferiore della padella. Versare e diffondere metà del riso sopra. Stendere le verdure messe da parte il riso. Versare e diffondere l’altra metà del riso. Cuocere tutto il fuoco molto morbido fino a quando il riso è totalmente cotto.

Mescolare delicatamente riso e verdure prima di servire i biryani vegetali.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *