Aviso de salud pública: brote de salmonella de cebollas rojas importadas de los Estados Unidos: actualizado

Ottawa, ON, 30 Jolsa. 2020 / CNW / – Desde el 24 de julio, se han reportado 55 casos de enfermedad en Canadá como parte de la investigación en curso. Los investigadores determinaron que las cebollas rojas importadas de los Estados Unidos son probablemente una fuente de eclosión. Entendiendo más en la eclosión, residentes de Columbia Británica, Alberta, Saskatchewan, Manitoba y Ontario. No comer cebollas rojas importadas a Canadá de los Estados Unidos, incluidos los productos alimenticios que contienen cebollas crudas importadas de los Estados Unidos. También es aconsejable que los minoristas y restaurantes de estas provincias no lo usen, vendan o los sirvan. Las cebollas rojas cosechadas en Canadá no están cubiertas por este aviso.

Tener en cuenta esta opinión

La Agencia de Salud Pública de Canadá está trabajando con sus socios federales y provinciales de salud pública. Los centros para el control y la prevención de las enfermedades de los Estados Unidos y los líderes de salud estadounidenses para investigar un brote de salmonosa en cinco provincias.

en Canadá, según los hallazgos de la investigación hasta la fecha, Se ha determinado que la exposición a cebollas rojas importadas de los Estados Unidos es una fuente de brote probable. Muchas personas son investigadas que informaron haber comido cebollas rojas antes de caer.

Como parte de una encuesta colaborativa realizada por la salud pública y los socios sanitarios. La comida en Canadá y los Estados Unidos, la información de rastreo indica que las cebollas rojas contaminadas Se importan a Canadá desde los Estados Unidos y se distribuyen en el centro y el oeste de Canadá. Las cebollas rojas cultivadas en Canadá no están asociadas con este brote. Se necesita más información para determinar la causa de la contaminación de las cebollas rojas importadas de los Estados Unidos. El brote está en marcha, ya que las enfermedades recientes continúan siendo informadas a la Agencia de Salud Pública de Canadá.

Dada esta nueva información, y hasta que sepamos más sobre el brote, la Agencia de Salud Pública de Canadá aconseja a las personas en británicos Columbia, Alberta, Saskatchewan, Manitoba y Ontario para no comer cebollas rojas importadas a Canadá de los Estados -unis, incluidos los productos alimenticios que contienen cebollas rojas crestas importadas de los Estados Unidos. También recomienda que los minoristas y restaurantes en estas provincias no usen, venden o sirvan como cebollas rojas importadas de los Estados Unidos. Las cebollas rojas cultivadas en Canadá no se ven afectadas por esta opinión.

A medida que la investigación aún está en progreso, es posible que haya otras fuentes, y se puedan emitir advertencias de alimentos relacionadas con esta escotilla. Este Aviso de Salud Pública se actualizará a medida que la investigación evolucione.

Resumen de la encuesta

A partir del 30 de julio de 2020, 114 casos confirmados de Salmonella Newport relacionados con este brote se han identificado en Las siguientes provincias: Columbia Británica (43), Alberta (55), Manitoba (13), Ontario (2) y la Isla Príncipe Eduardo (1). La persona en el príncipe Edward Island dijo que viajó a Alberta antes de enfermarse. No se reportan casos confirmados a este brote en Saskatchewan, pero las autoridades de salud pública provinciales están realizando una encuesta de algunos casos de Salmonella Newport en la provincia. La gente cayó enferma entre mediados de junio y mediados de julio de 2020. Los datos de 102 casos son accesibles. De estos 102 personas alcanzadas, 16 fueron hospitalizadas. No se han reportado muertes. Las personas que han caído enfermo tienen entre 3 y 100 años. La mayoría de los casos (56%) son mujeres.

Las personas que han caído enfermo han declarado que han comido cebollas rojas en el hogar, en restaurantes y centros de atención.

La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos está realizando actualmente una investigación de seguridad alimentaria. Si determina que los productos alimenticios están contaminados, la Agencia tomará las medidas necesarias para proteger al público, incluido el recuerdo del producto, si corresponde.

Los centros para el control y la prevención de enfermedades de las enfermedades. . United States también investiga un brote de Salmonella Newport, que tiene una huella genética similar a la de las enfermedades reportadas en este brote.Los investigadores canadienses y estadounidenses continúan colaborando para intercambiar información e identificar los resultados en la información del brote, lo que puede detectar otras fuentes de la enfermedad o ayudar a encontrar la causa de la contaminación de las cebollas rojas.

Se reportan más enfermedades recientes durante La eclosión porque fluye un poco entre el momento en que una persona está enferma y la que se repite la enfermedad a los funcionarios de salud pública. Para este brote, el período de declaración de la enfermedad es de dos a cuatro semanas.

que está más en riesgo

Cualquier persona puede ser alcanzada desde la salmonelosis, pero los niños menores de 5 años. Ancianos, mujeres embarazadas o personas cuyo sistema inmunológico se debilitan tienen más probabilidades de contraer una enfermedad grave.

La mayoría de las personas que se enferman en las enfermedades de la salmonelo se recuperan completamente después de unos días. Es posible que algunas personas estén infectadas por la bacteria y no se enfermen ni no tengan síntomas, sino que pueden transmitir la infección a otros.

Qué debe hacer por proteger su salud

Las personas en Columbia Británica, Alberta, Saskatchewan, Manitoba, y Ontario no comen cebollas rojas importadas a Canadá de Estados Unidos, incluidos los productos alimenticios que contienen cebollas rojas crestas importadas de los Estados Unidos.

También se recomienda que los minoristas y restaurantes en estas provincias no utilicen, vendan o sirvan como cebollas rojas importadas de los Estados Unidos. Las cebollas rojas cosechadas en Canadá no están cubiertas por este aviso.

One le pide a las personas que revisen si tienen cebollas enteras, rebanadas o picadas, así como los alimentos preparados que contienen cebollas rojas, como ensaladas, sándwiches, rollos o sumergidos.

  • Si tiene cebollas rojas en casa:
    • busque una etiqueta que indique a dónde se ha crecido la cebolla roja. Esta información podría imprimirse en el embalaje o la etiqueta.
    • Si la información sobre el embalaje o la etiqueta indica que el producto proviene de los Estados Unidos, no lo coma. Tirarlo y lavarse las manos.
    • Si el producto no está etiquetado, no lo coma. Tirarlo y lavarse las manos.
    • Si las ensaladas, la inmersión, los sándwiches o el comedor de préstamos contienen cebollas rojas y usted no sabe si provienen de los Estados Unidos, no los coma. Llévelos y lávelos las manos.
    • lavar y desinfectar cajones y tabletas (refrigeradores, gabinetes, etc.) donde estaban las cebollas rojas.
  • Si compra cebollas rojas en una tienda:
    • Busque una etiqueta que indique dónde se ha crecido la cebolla roja. Esta información podría imprimirse en el embalaje o la etiqueta.
    • Si la información de empaque indica que el producto proviene de los Estados Unidos, no lo compre.
    • Este es un producto no envasado o descargado, pregúntele al minorista si las cebollas rojas provienen de los Estados Unidos.
    • Si no puede confirmar que las cebollas rojas provienen de los Estados Unidos, no los compre.
  • Si pide una ensalada o cualquier otra comida que contenga cebollas rojas en Un restaurante o establecimiento de alimentos, pídale al personal si las cebollas rojas provienen de los Estados Unidos. Si este es el caso o si el personal no tiene esta información, no coma.
  • Los restaurantes y los minoristas deben revisar la etiqueta de bolsas o cajas de cebollas rojas o solicitar a sus proveedores su origen.
  • Los proveedores, distribuidores y otras partes interesadas de la cadena de suministro no deben enviar o vender cebollas rojas importadas de los Estados Unidos.
  • Si ha sido diagnosticado con infección por salmonella u otra enfermedad gastrointestinal, no cocine por otras personas.
  • comunicarse con su autoridad de salud pública local para informar cualquier problema de seguridad alimentaria en restaurantes o tiendas de comestibles, o si sospecha envenenamiento de alimentos de un restaurante u otras instalaciones alimenticias.

Síntomas

Los síntomas de la infección de salmonella, llamados salmonosa, generalmente se manifiestan de 6 a 72 horas después de la exposición a una persona o un animal infectado, o a un producto contaminado por la bacteria de la salmonela.

Aquí está la lista:

  • fiebre;
  • escalofríos;
  • diarrea;
  • calambres abdominales;
  • dolores de cabeza;
  • náusea;
  • vómitos.

Los síntomas generalmente duran de 4 a 7 días. Las personas sanas que contratan la salmonelosis a menudo se recuperan sin tratamiento. A veces puede ser necesario tomar antibióticos. En algunos casos, la infección puede estar gravemente enferma y requería hospitalización. Las personas que contratan la salmonelosis pueden ser contagiosas por días o incluso semanas. Las personas con síntomas subyacentes o problemas médicos deben comunicarse con un profesional de la salud si sospechan que han contratado la salmonelosis.

¿Qué hace el Gobierno de Canadá

El gobierno de Canadá está comprometido a proteger Los canadienses entran en brotes.

La Agencia de Salud Pública de Canadá lidera el componente de salud humana de la encuesta de este brote y se comunica regularmente con sus socios federales, provinciales y territoriales para monitorear la eclosión y tomar medidas concertadas para combatirla.

Health Canada realiza evaluaciones de riesgo de salud para determinar si la presencia de ciertas sustancias o microorganismos en los alimentos es un riesgo para la salud de los consumidores.

La agencia de inspección de alimentos canadienses realiza encuestas de seguridad alimentaria para encontrar lo posible. Fuente alimentaria de eclosión.

El gobierno de Canadá continuará sostando. Los canadienses conscientes de cualquier nueva investigación.

Información adicional

  • Brote de Salmonella Newport’s Aviso – Centros de control y prevención Enfermedades de los Estados Unidos
  • Salmonelosis (Salmonella)
  • Enfermedad de la alimentación y usted
  • En Coronavirus (COVID-19) y la seguridad alimentaria
  • Aplicación móvil sobre recordatorios y Avisos de seguridad

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