Chocolate, Cafetería, Té: lo último con pequeños placeres anti-esse

ricos en magnesio, lleno de antioxidantes, luchando contra el colesterol malo, las virtudes atribuidas a estos productos son numerosas (incluso si no son siempre probado). ¡El mito o la realidad, es, sin embargo, las transformaciones que someten pueden cancelar estas hermosas promesas, o incluso para hacerlas perjudiciales para su salud y para el medio ambiente!

el café

NOTOIRE PARA Su efecto estimulante, la mitología en torno a esta bebida milagrosa es amplia: a veces extiende la esperanza de vida, a veces promueve el accidente cerebrovascular cerebral; En resumen, nada está comprobado del efecto de la cafeína depende de la persona que lo consume. Según un estudio realizado por la Universidad de Toronto, los bebedores de dos a tres copas diarias que eliminan el café, considera rápidamente su riesgo de disminución de infarncia en un 22%, mientras se multiplicó por 1.35% para aquellos que lo degradaban. Lentamente!

Ante esta obvia relatividad, lejos de nosotros para pronunciar sobre el efecto del café en nuestra salud. Sin embargo, una cosa es cierta: más allá de su cultura, estrictamente hablando, el café es perjudicial para el del planeta a través de muchos otros aspectos, y especialmente su embalaje. En la fuente de este desastre ecológico, con la frecuencia, una hermosa comercialización del invento: la vaina de café. Según el ADEME, 250 gramos de vainas de café producen 10 veces más empaques que un paquete de 250 gramos de café, lo que en última instancia aumenta el precio pagado por el consumidor del 20 al 60%. A pesar de que algunas vainas son reciclables (y, sin embargo, muy poco recicladas), no cambia el juego: son un objeto de marketing cuyo objetivo es vender una experiencia al cliente, de los cuales está lejos de ser necesario disfrutar de su café. Depender del entorno.

el té

iv =

Esta época de rigor para el té, tanto a nivel del proceso de producción como en el embalaje que genera. Uno de los problemas está a nivel del proceso de secado de hojas: aunque se supone que el aire es una fuente suficiente para este paso, en la realidad de los hechos, los mecanismos de calefacción de madera o gas de madera entran en juego para acelerar el proceso. Por lo tanto, se estima que un kilogramo de té requiere entre 1.5 y 2.5 kilogramos de madera a producir.

Segundo punto negativo del té: su embalaje. Inicialmente hecha de papel Abacá (una especie de banano), las bolsas de té no representaban el desastre ecológico que son hoy: con gran nylon y mascota, ahora se fabrican industrialmente con materiales o materiales reciclables, ni compostables que aumentan significativamente su costo total. Todo esto, por supuesto, sin siquiera hablar de la caja de cartón que los contiene, y el embalaje de plástico que lo sella. La solución milagrosa (en cuanto a muchos otros productos): ¡el a granel!

chocolate

es a través de las transformaciones que sufre para convertirse en praline, leche o blanco que el chocolate se vuelve mucho menos Beneficioso para nuestra salud, e incluso más dañino para el medio ambiente. El azúcar, la leche, los tintes y los aromas, todos son responsables de las consecuencias dañinas del chocolate en nuestro cuerpo. Por ejemplo, las grasas vegetales a menudo agregadas para reducir los costos se vinculan notoriamente a un aumento en el colesterol y los riesgos para contratar diferentes tipos de cánceres. Ni siquiera hablamos de agregar leche, lo que contraria a lo que podemos pensar solo en el chocolate con leche o el chocolate blanco, y es responsable de una fuerte proporción del aumento en el equilibrio del carbono debido al proceso de transformación. Soluciones: ¡Reduzca su consumo y prefiere el chocolate oscuro de los artesanos en lugar de las marcas industriales!

A la luz de estos pocos datos, el objetivo no es sentirse culpable por nuestra taza de café diario (o incluso nuestros dos o Tres tazas de café diario), ¡pero para afilar nuestro pensamiento crítico y poder repensar nuestro consumo de acuerdo con la realidad y con nuestros principios! ¡A medida que nos esforzamos por transmitirlo a los participantes de Bootcamp, finalmente!

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