¿Cómo elegir, cortar y comer la parte de Cythera?

La ciruela de Cythera también se conoce como Apple Kythera. En Tahití, por lo tanto, la especie es endémica, llamada VI Tahiti. Es una fruta tropical muy popular en las Indias Occidentales, la reunión y la Polinesia. En el sabor dulce y de la tarta, las piezas de cythera son una fruta refrescante. Explico aquí cómo elegirlo, cortarlo y probarlo.

¿Cómo elegir la parte de Cythera?

La ciruela cythera se compra o aún se recoge verde. La fruta es pesada, la piel es suave y la carne es muy firme y crujiente. La ciruela de Cythera sigue madurando después de la cosecha. Para esto, mantenga su fruto a temperatura ambiente en su cesta de frutas. Montar, la piel de la fruta tomará un tono amarillo dorado, su sabor será más suave y su textura menos firme.

Prepare, corte y pele la ciruela de Cyther

la ciruela De Kythera se está preparando de diferentes maneras. En jugo concentrado para hacer bebidas, sorbetes o espumas. Luego se usa la fruta verde y se retiene la piel. En laminillas, dados o rallados para hacer ensaladas, chutneys, mermeladas … En este caso, la fruta se pela y se usa verde o madura.

La ciruela del cilindro tiene un núcleo (o semilla) voluminoso y fibroso central. Aquí es cómo prepararlo:

para un consumo como (fruta verde o madura)

  • pele la fruta con un pequeño cuchillo de oficina.
  • corte Rebanadas alrededor del núcleo.
  • ¡Disfruta de la naturaleza o espolvoree con sal o especias!

para hacer un jugo concentrado de ciruela de kythera (fruta verde, piel conservada)

  • Enjuague y cepille la piel de la fruta con un cepillo o esponja para eliminar la deposición negra presente en la piel.
  • montón de la fruta en 8 barrios.
  • Exacher los cuartos de kernel con un cuchillo. El primero será el más difícil.
  • Coloque sus piezas de piezas de ciruela en un potente mezclador o en una licuadora (también puede usar un extractor de jugo).
  • Mezcle para obtener un Puré homogéneo.
  • filtrar el jugo con un colador de malla fina (esta operación no es necesaria si usa un extractor de jugo). Si desea un jugo sin pulpa, filtre su jugo dos veces en suite a través de las hebras de malla fina, muy bien.
  • diluya el jugo con agua de acuerdo con el uso elegido (en bebida, por ejemplo).
  • Reserva la nevera hasta que use o congele el jugo.

para usar en la cocina: Corte en listones, dados o rallados (fruta verde o madura)

  • Pelar a tus ciruelas de Cythera con un cuchillo de ahorro o ofrendas.
  • Calentar la fruta en 8 barrios.
  • separan los cuartos de kernel con un cuchillo. El primero será el más difícil de separar.
  • Taille las piezas de listones, dados o mejuelos.
  • Use la ensalada cruda o cocine para que haga atascos, chutneys, enlatado. .

¿Cómo elegir, cortar y comer la ciruela cythera?
Ciruelas de Cythera (o Apple Cythera o VI Tahití) Verde y maduro.

¿Cómo consumir la ciruela de Cythera?

La ciruela de Cythera Se consume crudo o cocido, verde o maduro. La piel es comestible. Se come naturaleza y se pela, todavía verde o vencimiento según los gustos. Y también se puede utilizar en la cocción o pastelería.

verde, es ideal:

  • mixto: en jugo, sorbete, espuma
  • rallado o corte en listones finos: en el tipo de ensalada ácida «Soukay» (en cuanto a mango verde), en condimento
  • : para hacer vinagre

maduro, es ideal:

  • Cocinado: en Atasco, en Chutney, confitado …

Mantenga la ciruela de Cytrère

La ciruela de Cythera se mantiene a temperatura ambiente en su cesta de frutas hasta que se use o la madurez completa. Una vez maduro, las piezas de citera se consumen de inmediato o se pueden mantener en la nevera, congelador, deshidratado o enlatado.

preservación a corto plazo (unos días)

Mantener la nevera de la nevera

La carne de la parte de la citera (verde o madura, mezclada o no) se conserva en la nevera, en una caja hermética durante 5 días. El óxido de la ciruela de Cythera no puede ver en absoluto.

conservación a largo plazo (varios meses)

congele la ciruela de cytira

La carne de la ciruela cythera se conserva en el congelador en una caja hermética o una bolsa durante varios meses.

Para la congelación óptima: corte sus frutos en piezas gruesas y colóquelas en una placa de tirón cubierta con papel de pergamino. Tenga cuidado de distribuirlos y tener un solo espesor de las frutas. Congele sus frutos durante 12h, luego transfaz en una caja o una bolsa hermética. Siguiendo esta técnica, sus frutos no se adhirarán entre sí y retendrán su forma y textura.

deshidrate la ciruela citera

la ciruela de La citera madura se puede deshidratarse y, por lo tanto, conservar durante varias semanas en un frasco hermético.

para deshidratación: pele sus bolsos de cythera, recórtalos en listones de 8 mm de grosor. Placez les lamelles de prunes de Cythère directement sur la grille de votre déshydrateur et déshydratez pendant 10h à 60°C.

Réaliser des confitures ou des conserves

La prunes de Cythère mûre se prête très bien à la réalisation de confitures, de chutneys ou de bocaux de fruits au sirop.

Ces techniques ne nécessitent pas l’usage d’équipement électroménager pour assurer la conservation productos. En los países tropicales, este método de conservación es ventajoso, ya que permite tener reservas de alimentos en caso de ciclón y, por lo tanto, de corte de electricidad, a diferencia de la nevera y el congelador.

Receta de jugo de ciruela de Cythera (o Apple Cythera o VI Tahití), una bebida refrescante.

Jugo de ciruela cythera (o Apple Cytira o VI Tahití), una bebida refrescante.

con el que asocia la ciruela cythera

La ciruela cythera tiene un sabor acidulado y más o menos dulce según su madurez. Verde, encontramos notas herbáceas. Se combina perfectamente con frutas ácidas, frutas cítricas y pimienta. Aquí hay algunas asociaciones de sabor y texturas muy agradables:

  • con fruta ácida: fruta de la pasión, piña
  • con frutas cítricas: lima o amarillo, pomelo
  • Con leche vegetal: leche de coco
  • con especias calientes: canela, vainilla, pimienta
  • con hierbas: perejil, cilantro, menta
  • con aceites: petróleo con sabor neutro (girasol, falla de la uva, coco)

Mis recetas con Cythera Plum

Descubra la ciruela de Cythera gracias a estas recetas fáciles y sabrosas:

  • kythera plum jugo
  • cythera plum ensalada

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