Crisstic Criss Pop Carn y Cachuest

Amo las palomitas de maíz y es tan sencillo hacer en casa además! ¡Una sartén con la tapa y el turno se reproduce! Lo amo salado o dulce, pero mis pequeños lindos pescaban son las palomitas de caramelo, bien crujientes. Y con cacahuetes a la parrilla, ¡es un pequeño milagro! Tomé mucho tiempo para poner esta receta al punto y lo pensé por un tiempo. Para encontrar la proporción correcta de maíz y caramelo, luego obtenga una palomita que no se pegue a los dedos y que se queda bien crujiente, tuve que hacer algunas pruebas. Para esto, será necesario tomar la temperatura precisa del jarabe, luego pasar todo el horneado a baja temperatura durante 30 minutos para secar el caramelo. ¡Es muy fácil de hacer y más puede conservarlo durante casi un mes! Bueno, por otro lado, la dieta esperará !!

Receta:

  • 100 g de maíz con maíz pop
  • 3 cucharadas de sopa de aceite
  • 100 g de cacahuetes a la parrilla sin tratamiento

caramelo:

  • 80 g de la mitad de la mantequilla de sal
  • 65 g de morge morge
  • 185 g de azúcar dulce
  • 75g Jarabe de glucosa
  • 1 café tomado líquido Vanilla
  • 1/2 Tuba de café de sal
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

para Popcorn pop, necesitará maíz! Pesar en 100 g.

Vierta el aceite y el maíz en una cacerola grande.

Mezcle bien para el aceite para monedear el maíz uniformemente.

Poner una tapa y calor en el fuego lo suficiente.

Cuando estalla el maíz, baje el fuego y agite la sartén de vez en cuando.

Está listo cuando el maíz ya no estalla y sucede al menos 3 segundos entre dos ráfagas. Vierta en un recipiente grande al no poner cereales no explotados.

Cruzó los cacahuetes a la parrilla aproximadamente.

Vierte en las palomitas de maíz.

Para Caramel, vierta todos los ingredientes excepto el bicarbonato en una cacerola.

Calor en calor moderado. Puede mezclar porque el jarabe de glucosa está ahí para evitar que el azúcar sea cristalizarse.

Con un termómetro, use el jarabe a 117 ° C.

Cortar el fuego y verter el bicarbonato y mezcle inmediatamente.

Vierta todo en las palomitas de maíz y mezcle sin esperar para dispersar el caramelo.

Mezclar bien en la parte inferior donde los cacahuetes se refugiaron!

Vierta en una placa al horno grande cubierta con papel pergamino. Coloque el horno precalentado a 120 ° C durante 15 minutos. Después de ese tiempo, mezcle bien con la bifurcación para separar las palomitas de maíz.

El bicarbonato se utilizará para aligerar el caramelo y hacerlo muy crujiente. Durante los primeros 15 minutos en el horno, el caramelo se derretirá un poco, luego los siguientes 15 minutos, verá que las palomitas de maíz sepan sin esfuerzo.

Deje que unos minutos se enfríen antes de poner en una caja hermética (bloqueo de tipo & bloqueo). Puedes mantenerlos de esta manera casi un mes. ¡El maíz pop permanecerá perfectamente crujiente! ¡Salga de las cuadros e instale frente a una película!

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