El vinagre de sidra duele el estómago

El vinagre de sidra está hecha de manzanas y usada En diversas aplicaciones culinarias o medicinales. Los fabricantes lo fabrican al romper las manzanas, agregando levadura para fermentarlos al alcohol, luego tratar la mezcla de alcohol con bacterias especiales. Estas bacterias consumen y alcohol convertido a ácido acético, que puede tener efectos positivos y negativos sobre la salud gastrointestinal.

vinagre de sidra puede ser demasiado ácido para el estómago. (Image: Zoonar / Heike Rau / Zoonar / Getty Images)

Ácido acético

La Agencia de Protección Ambiental indica que el ácido acético es el principal ingrediente activo de vinagre, el vinagre de mesa común que contiene aproximadamente 5% acético Ácido y 95% de agua. El dietista profesional Carol Johnston establece que todos los vinagres en los Estados Unidos deben tener una acidez mínima del 4%. El vinagre de sidra puede tener hasta un 6% de acidez. Si el vinagre que consume es demasiado ácido, puede causar dolor de estómago.

La dilución

Si siente dolor debido al consumo de vinagre. Sidra de manzana, pero que no quieren Deje de tomarlo por razones de salud o culinarias, es posible que pueda contrarrestar el efecto de ácido de la sustancia con una dilución. Jennifer Adler, un nutricionista graduado y profesor de la Universidad de Bastyr, dice en un artículo de 2010 de «Vegetarian Times» que la adición de 2 cucharadita de vinagre de sidra a una taza de agua va a diluir la acidez suficiente lo suficiente para hacerlo no le afecta la vez que produce efectos positivos , tales como el control de glucosa en sangre.

problemas vinculados

la base de datos de sustancias peligrosas del Instituto Nacional del Instituto Nacional de informes de salud que algunos estudios de exposición en humanos han demostrado que el consumo de ácido acético Llevó a quemaduras y estreñimiento del corazón, que pudo a su vez causar dolor de estómago. En un estudio de caso de 1998, una mujer de 28 años que bebió aproximadamente 8 onzas de vinagre de manzana al día durante seis años desarrolló una deficiencia de potasio conocida como hipopotasemia. Un efecto secundario de la hipopotasemia es el estreñimiento.

Suplemento peligro

Si usted toma las tabletas adicionales de vinagre de sidra, su dolor de estómago puede ser debido al contenido desconocido De la píldora. En 2006, se informó un caso de esófago de las tabletas de vinagre de sidra de Apple llevó a los investigadores de la Universidad de Arkansas a probar ocho tabletas de diferentes proveedores. Algunas de estas comprimidos contenían concentraciones de ácido acético de tres a diez veces más altas que las del vinagre de la mesa, y la dosis sugerida fue hasta tres veces al día. Los investigadores concluyeron que las tabletas de vinagre de manzana pueden ser peligrosas para consumir, porque la FDA no regula sus contenidos.

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