Ensalada de diente de león de Caroline

La ensalada de diente de león de Caroline

Libro hoy una receta aprendida por un de mis viejos amigos más antiguos.

En casi tres décadas de la vida juntos, pasamos, cierto tiempo o más bien un cierto tiempo en el jardín de sus padres para sembrar, cosechar, Becher, malezas, ver a empujar y devorar frutas y verduras de huerto y huertos.

Caroline y su familia me han iniciado los placeres de esta ensalada de primavera, una de mis ensaladas de naturaleza 100% favoritas, 100% diferentes.

Consejos

El diente de león es bastante poco sabroso porque la preparación toma una cadena de tiempo: escoge la hoja si uno quiere un empujador el año siguiente, clasificando, lavando, lavado.

solo cocine como los primeros brotes verdes en el A partir de la primavera porque una vez empujada, las hojas se vuelven demasiado amargas. La cosecha es imperativa antes de la aparición de las primeras flores amarillas.

Si no tiene un jardín, el diente de león ahora está frecuentemente en los mercados. Te recomiendo que los compre sin tratar por más seguridad.

Para mantenerlos, no lavarlos y saltar fresco, en una bolsa de plástico para que no se sequen. Por supuesto, cuanto más frescos sean mejor, pero bien conservados, puede mantenerlos a lo sumo 3 días.

la ensalada de dandeling de Caroline en ensalada, A menudo se sirve con una vinagreta caliente y tocino. Se puede preparar con vapor con pequeñas papas nuevas.

Ensalada de diente de león de Caroline

por 2 Personas:

– Dos buenos puñados de dientes de león jóvenes

– Dos huevos duros completos

– un poco chalote

– 50 g de tocino

– una cucharada de aceite de oliva

– una red de vinagre de vino tinto

– Cuchara de café de media mostaza medio Forte

– sal, pimiento

realización

la ensalada de diente de león de Caroline

Lave las hojas, envíales: prepara el vinagreta – pelar el chalote, córtelo en todos los cubos pequeños y colóquela en la vinagreta: vierta los dientes de león en un recipiente de ensalada, vierta la salsa, agarre el tocino en una sartén, deshágase del exceso de grasa, agregue a DANDELIONES – MIX – Añadir los huevos cortados en cuartos.

¡Buen apetito !!!

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