Las bahías de enebro

Las bayas de enebro están muy usadas en la cocina.

Excelente con repollo, sauerkraut, aves de corral (como Pintade), el conejo o el cerdo, son Consumido entero o ligeramente aplastado. Se pueden agregar a los marinadas, con pasteles, latidos, en las bromas …

También se usan en la fabricación de ginebra, algunas cervezas y algunos Schnads alemanes.

virtudes medicinales

Las bahías de Juniper son antisépticas, diuréticas, tontas, depurativas, estomacales y antirrohumáticas. Ayudan a combatir las condiciones de la bilis, los cálculos y la artritis. ¡Tienen la reputación de tratar todo!

También podemos consumirlos en infusión.

No confunda el enebro común con sus primos: la Cade y el enebro de Fenicia que crecen en la Provenza y todo el Mediterráneo alrededor.

El Cade (Juniperus oxycedrus) es una característica de arbusto de los matorrales. Sus hojas, en forma de agujas, se ven mucho como las del enebro común, pero tienen dos bandas blancas de estomas en lugar de uno. Crece en medio de robles verdes y robles de kermes. Desde su madera, obtuvimos el aceite codificado, esencial como curación, antiséptico y desinfectante y muy útil para facilitar la psoriasis (en aplicación con un algodón). Su olor, sin embargo, es muy fuerte.

El aceite se produjo directamente en el lugar en los hornos de CADE.

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