Chocolate, café, té: o último con pequenas praceres anti-esseas

Rich en magnesio, cheo de antioxidantes, loitando no colesterol malo, as virtudes atribuídas a estes produtos son numerosos (aínda que non sexan sempre comprobado). Mito ou realidade, con todo, que as transformacións que sofren poden cancelar estas fermosas promesas, ou mesmo para facelas nocivas para a súa saúde e para o medio.

o café

notoire para O seu efecto estimulante, a mitoloxía en torno a esta bebida milagrosa é a gran: ás veces estende a esperanza de vida, ás veces promueve o accidente cerebral cerebral; En resumo, nada está probado ademais do efecto da cafeína depende da persoa que a considere. Segundo un estudo realizado pola Universidade de Toronto, os bebedores de dúas a tres copas diarias que eliminan o café ven rapidamente o risco de diminución do infarto nun 22%, mentres que se multiplica un 1,35% para aqueles que o degradaron. Lentamente!

Fronte a esta obvia relatividade, lonxe de nós para pronunciar o efecto do café na nosa saúde. Non obstante, unha cousa é certa: máis aló da súa cultura estrictamente falando, o café é prexudicial para o do planeta a través de moitos outros aspectos, e especialmente a súa embalaxe. Na fonte deste desastre ecolóxico, tantas veces, un fermoso marketing de invención: a vaina de café. Segundo o Ademe, 250 gramos de pods de café producen 10 veces máis envasado que un paquete de 250 gramos de café, que en definitiva aumenta o prezo pagado polo consumidor de 20 a 60%. Aínda que algunhas vainas son reciclables (e aínda moi pouco recicladas), non cambia o xogo: son un obxecto de marketing cuxo obxectivo é vender unha experiencia ao cliente, da que está lonxe de ter que gozar da súa mañá de café, depender do medio ambiente.

o té

máis reproches son Esta vez de rigor para o té, tanto a nivel do proceso de produción como o envase que xera. Un dos problemas está ao nivel do proceso de secado de follas: aínda que o aire debe ser unha fonte suficiente para este paso, na realidade dos feitos, os mecanismos de calefacción de madeira ou de gas entran en xogo para acelerar o proceso. Así, estímase que un quilogramo de té require entre 1,5 e 2,5 kilogramos de madeira para ser producido.

Segundo punto de té negativo: a súa embalaxe. Inicialmente feito de Paper Abacá (unha especie de banana), as bolsas de té non representaban o desastre ecolóxico que son hoxe: con gran nylon e mascota, agora están fabricados industrialmente con materiais ou reciclables, nin compostables que aumentan significativamente o seu custo total. Todo isto, por suposto, sen nin sequera falar sobre a caixa de cartón que os contén, e a embalaxe plástica que a sella. A solución milagrosa (como para moitos outros produtos): a granel!

chocolate

A través das transformacións que sofre converterse en pralino, leite ou branco que o chocolate faise moito menos Beneficioso para a nosa saúde, e aínda máis nocivo para o medio ambiente. O azucre, o leite, os colorantes e os aromas, todos son responsables das consecuencias nocivas do chocolate no noso corpo. Por exemplo, as graxas vexetais a miúdo engadidas para reducir custos son notoriamente ligados a un aumento do colesterol e os riscos para contraer diferentes tipos de cancros. Nin sequera falamos de engadir leite, que ao contrario do que podemos pensar só no chocolate de leite ou o chocolate branco, e é responsable dunha forte parte do aumento do equilibrio de carbono debido ao proceso de transformación. Solucións: reducir o seu consumo e prefiren chocolate escuro de artesáns en lugar de marcas industriais!

Á luz destes poucos datos, o obxectivo non é sentirse culpable pola nosa cunca de café diario (nin sequera os nosos dous ou Tres cuncas de café diario), pero para afinar o noso pensamento crítico e poder repensar o noso consumo de acordo coa realidade e cos nosos principios. Mentres nos esforzos para transmitilo aos participantes de Bootcamp Finalmente!

Deixa unha resposta

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *