CRISSTIC CRISS POP CAR e CACHUEST

I Love Popcorn e é tan sinxelo de facer en casa ademais !! Unha tixola cunha tapa e xoga a quenda! Eu amo-lo salty ou doce, pero o meu pequeno pescado é o caramelo Popcorn, ben nítido. E con cacahuete á prancha, é un pequeno milagre! Tiven moito tempo para poñer esta receita ao punto e pensei que por un tempo. Para atopar a proporción correcta de millo e caramelo, obtén unha palomita que non se pegue a todos aos dedos e que queda ben crujiente, tiven que facer algunhas probas. Para iso, será necesario tomar a temperatura precisa do xarope e, a continuación, pasar toda a cocer a baixa temperatura durante 30 minutos para secar o caramelo. É moi fácil de facer e e máis pode mantelo case un mes. Bo, por outra banda, a dieta esperará !!

Receita:

  • 100 g de millo con millo de pop
  • 3 cucharadas de sopa de aceite
  • 100g de cacahuete á prancha sen sal.

caramelo:

  • 80g de media manteiga de sal
  • 65g de morena verge
  • 185g azucre doce
  • Xarope de glucosa 75g
  • 1 café tomado de vainilla líquida
  • 1/2 de café de sal
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

para PopCorn Pop, necesitarás millo! Pesar en 100 g.

Despeje o aceite e o millo nunha pota grande.

Mestura ben para que o aceite se mova o millo de forma uniforme.

Poñer unha tapa e quentar o lume o suficiente.

Cando o millo ráfaga, baixa o lume e sacude a tixola de cando en vez.

Está preparado cando o millo xa non está mal e ocorre polo menos 3 segundos entre dúas ráfagas. Despeje nun gran recipiente ao non poñer ningún grans non explotados.

Cruzada a cacahuete á prancha aproximadamente.

Despeje-los nas palomitas.

Para o caramelo, despeje todos os ingredientes, excepto o bicarbonato nunha cacerola.

Calor a calor moderado. Pode mesturar porque o xarope de glicosa está aí para evitar que o azucre cristalizase.

Cun termómetro, use o xarope a 117 ° C.

Cortar o lume e verter o bicarbonato e mesturar inmediatamente.

Despeje todo o Popcorn e mestura sen esperar a dispersar o caramelo.

Mestura ben no fondo onde se refuxiou os cacahuetes!

Despeje nunha gran placa cocida cuberta de papel de pergamiño. Coloca o horno precalentado a 120 ° C durante 15 minutos. Despois dese tempo, mestura ben co garfo para separar as palomitas de maíz.

O bicarbonato será usado para aliviar o caramelo e facelo moi nítido. Durante os primeiros 15 minutos no forno, o caramelo derreterase un pouco, entón os seguintes 15 minutos, verá que as palomitas de maíz sepárase sen esforzo.

Deixa uns minutos arrefriados antes de poñer nunha caixa de aire (Tipo Lock & Lock). Podes mantelos deste xeito case un mes. O millo pop permanecerá perfectamente crujiente! Sae das placas e instala diante dunha película !!

Deixa unha resposta

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *