Emilie Charignon – Cupkilleuse.fr (Galego)

IMG_1431_th non sempre fácil de facer sen pan cando come gluten libre ou cando prestamos atención á súa liña. Teño unha receita que agradará aos celíacos e ás persoas que prestan atención á súa liña, que comen saudable, IG Bas (baixo IG), Paleo … non é?

Hoxe non pretendo facer Preséntache a unha receita de pan con codia crujiente e a mieta de Shanging pero unha boa preparación agradable, que fará unha boa boa (e especialmente moi saudable!) Alternativa ao pan. Estes son pequenos panes planos alias “flatbreads” preparados con coliflor (si si!), Almond e ovo en po.

Sabías que a flor de repolo permite acadar unha gran cantidade de receitas hiper gourmet reducindo o número de Calorías? Arroz, a través das tortillas, pizza, tabular, escotilla-parmentier, falso béchamel, etc. A coliflor é unha vexetal rica en vitaminas (C, B e K), minerais e antioxidantes. Se temos o gusto crido, cociñado ou mesmo á prancha, é baixo en calorías (25 kcal por 100 gramos de coliflor cocida). É particularmente rico en fibra que estimular o sistema dixestivo, mellorar o tránsito intestinal e previr o cancro de colon.

img_1429_th

Aficionados de cociña saudables e os alimentos probablemente escoitaron falar da masa de pizza falsa baseada na coliflor? A receita que lle presento é similar, pero a vantaxe é que non hai necesidade de apretar e arrugar a coliflor mixta nunha gasa ou un pano. Simplemente poñer os ingredientes na orde indicada no mesturador, estender a masa obtida nunha tixola de cocción e cociñar durante 30 minutos a 185 graos.

Ingredientes: (para unha placa cocida – Classic catro catro tipo

– 280 g de repolo de flores CRU
– 100 g de almond en po
– 4 ovos
– 1/2 cucharadita de sal de sal
– Congreso da túa elección: Curcuma, Curry, MIX DE SEED (Poppy, xirasol, sésamo …): Divírtete!

IMG_1438_th

Preparación:

Pon a repolo de flores nun mezclador e mestúralo ata que teña unha especie de “arroz”. Engadir outros ingredientes na orde indicada: en po de améndoa, ovos, sal … Estender a masa nunha folla de cocción, cuberta de papel de pergamiño e cociñar durante 30 minutos a 185 graos (forno precalentado).

IMG_1435_thIMG_1435_th

Deixa unha resposta

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *