Mercurio, Arsénico, Oocytes … O lado escuro do atún en caixa

A revista francesa 60 millóns de consumidores publica no seu número de maio (en newsstands este xoves 21 de abril) Un gran arquivo dedicado ao peixe titulado “Non todo é bo no peixe”. As referencias de 130 produtos de peixe máis consumidos son proxectados: caixa de atún, redes frescas ou conxeladas, vieiras, rillettes, terrinas … Se é bo para a saúde comer peixes, moi grande, con todo, pode ser prexudicial dado aos compoñentes ás veces dubidosos de certos produtos.

O cartafol revela en particular o que realmente conteñen as latas de atún de 15 marcas diferentes e entre elas, pequeno buque, saux, carrefour, auchan, leader prezo ou casino. A revista detectou moitos contaminantes en atún enlatado. Todos conteñen mercurio, arsénico e cadmio, en cantidades variables. Boa noticia: Con todo, non hai restos de bisfenol a, probablemente estar presente no revestimento interno de certas caixas.

Outra revelación sorprendente: o atún do prezo do líder de desconto da marca sae do lote pola súa calidade mentres que o máis caro, o pequeno buque, o capitán NAT e o Odyssey (Intermarché) teñen graos elevados en Mercurio. O arsénico presente no máis analizado enlatado alcanza ata 1,7 mg / kg no capitán NAT ‘, unha taxa case seis veces maior que no produto Carrefour, comenta 60 millóns.

Os membros do órganos

A revista tamén probou a composición da carne e do zume e buscou a presenza de bordos e fragmentos de órganos. En 5 enlatados, atopáronse bordos. O atún de Yellowfin Natural de Cora é a marca que máis contén. SAUX TUNA, aínda un dos paneis máis caros (22,10 € por quilo) non é aforrado. A revista aconsella directamente a non consumir.

Menos apetitos agora, as caixas de atún tamén conteñen membros dos peixes do peixe. Tres referencias – Sautiquet, Ocean Fishing (marca presente en LECLERC Supermercados) e Casino – teñen fragmentos de corazón. Tamén se detectaron trazos de oocitos no atún da marca CORA.

En canto ás vieiras: case a metade deles conteñen máis auga que os peixes. En canto ao sushi, nas marcas analizadas, todos están saudables, segundo a investigación da Asociación de Consumidores. Especifica que os sushi de atún son xeralmente máis fríos que o salmón. O Superimi, moitas veces producido criticado polo seu contido en aditivos, incluso tira o seu PIN PIN.

“Atopamos que algunhas marcas fixeron grandes esforzos con produtos con menos aditivos e polo menos o 50% dos peixes. Activado A outra man entre os produtos máis baratos, algúns son catastróficos con menos do 20% de peixe, mala calidade e fariña, aceite, azucre, sal, sal, varios colorantes e aditivos, explica a Thomas Laurenau da revista no micrófono de Europa 1.

Movers na etiqueta

e para concluír: “Certamente, o código de uso non prohibe a presenza de tales ingredientes, pero non se supón que deben conter só pezas de atún Filetes? Isto é en todo caso o que está escrito na caixa. “

Un problema de etiquetado engañoso previamente criado neste informe realizado nunha fábrica de atún. Revela que debido á escaseza de atún debido á sobrepesca, os fabricantes xogan coas etiquetas. Así, cando falta o atún, as especies designadas, abundantes, baratas e deliciosas, é a barriga listrada, en latín “Katsuwonus Peramis”. Non é atún estrictamente falando, pero tamén é coñecido como “atuna listao”. É “o rodeado” usado polos industriais para vender o bonos para o atún e deslizar máis as ladeiras para o consumidor.

Deixa unha resposta

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *