Ola Julien: carbohidratos e serotonina

Recibo moitas solicitudes por correo electrónico, ao que respondo directamente. Na maioría dos casos, a resposta xa está no blog. Ás veces me inspira un novo artigo. Este é o caso de hoxe con este artigo en forma de “pregunta de resposta”.

Living Paleo responde ás súas preguntas sobre a dieta paleo

As súas preguntas atopan respostas

Dise que para aplacar as súas ansiedades: comer pasta. A diminución nos niveis de serotonina, substancia hormonal actuando sobre o humor, provoca axitación, impaciencia, medo, obsesións e compulsões

O antídoto :. Azucres lentos, como pan, arroz, pasta e cereais, facilitar o cerebro un amino ácido, triptófano, que promueve a síntese de serotonina.
Ademais, a glucosa que conteñen constitúe con osíxeno, o único “combustible” do cerebro.

A miña primeira pregunta é: como aumentar isto substancia (serotonina) sen comer celulosa, arroz, pan ou cereais?

O meu segundo: por que o arroz n non é paleo xa que se come durante varios séculos?

Grazas!

a miña resposta

Ola Maude e grazas pola túa pregunta.

a serotonina

A serotonina é un transmisor de neuro (unha sustancia que permite o bo funcionamento do sistema nervioso) que está presente en todo o corpo, moi pouco no cerebro, pero xoga aí Papel crucial.

De feito, o triptófano de aminoácidos é un precursor da serotonina (é dicir, que permite fabricalo). Pero non é proporcionado por carbohidratos. Un aminoácido é un compoñente proteico. Por iso, é esencial consumir proteínas que conteñan este aminoácido.

No que se refire ao papel do azucre, o triptófano tería máis que facilitar penetrar no cerebro en presenza de carbohidratos. Que non tiña este efecto de alivio, pracer (secreción de Selotonina) seguindo o consumo dun doce. Pero o consumo de carbohidratos non é a solución porque crea unha adicción: os efectos son temporais e a cantidade pode levar rapidamente, todo máis rápido que unha persoa queda cada vez máis insensible á insulina.

Atención, eu Non digas que teñas que privalo a calquera prezo do teu pequeno pracer, non. Só non tes que facelo un hábito. Debe ser un momento excepcional (en termos de frecuencia, pero tamén en termos de calidade).

A mellor solución é vivir Paleo:

  • Comer Paleo permite regular A súa glucosa no sangue grazas á comida con baixo índice glucémico
  • Sport Paleo permite secretar a serotonina (¿algunha vez tivo este sentimento de benestar despois dunha boa sesión deportiva?)
  • unha mente calmante (sen estrés, preocupacións …), bos pensamentos, expoñéndose ao sol (vitamina D), á luz, promove a produción de serotonina.
  • A serotonina é antagonista con melatonina e debe equilibrar: a O bo sono permite un mellor ciclo circadiano e, polo tanto, unha mellor produción destes 2 neuromediadores

os carbohidratos

nalgunhas persoas, os carbohidratos son unha droga real, no sentido de que causa unha dependencia real. Os carbohidratos teñen un impacto real no cerebro (non necesariamente en boas). Os nenos epilépticos, sobre os que os tratamentos de drogas non funcionan, teñen só unha solución: a dieta cetógena. É unha dieta case cero carbohidratos e ricos en lípidos e proteínas. Tiven discutido o tema do cerebro e a fonte de alimentación de Alzheimer.

A glicosa non é o único combustible cerebral. Este último pode funcionar con corpos de cetona (a partir de ácidos graxos). Algunhas partes do cerebro realmente só funcionan con glicosa. Pero cando o corpo necesita glicosa e que non está dispoñible, o corpo en fábrica transformando a proteína e os ácidos graxos (é neoglucénese).

Acerca de cantidades de carbohidratos, non hai resposta universal. Algunhas persoas adaptaranse moi ben a un réxime cetógeno, outros necesitarán cantidades máis importantes. Se despois de pasar ao Paleo, aínda ten un problema de saúde, a solución pode estar nunha contribución lixeiramente maior nos carbohidratos.

O arroz é un cereal que contén moitos carbohidratos, polo tanto, é limitar .. Doutra banda, non contén proteínas nocivas para o intestino. Non hai problema para consumir o arroz branco de cando en vez, así como a pataca ou outro alimento de carbohidratos.

Por que o arroz branco e non o arroz completo? A semente de arroz forma parte dunha planta e, como calquera planta de autoestima, ten unha armada de defensas químicas.O arroz completo aínda ten o sobre que contén anti-nutrientes.
Arroz branco, librar do sobre, é só enerxía (carbohidratos).

Deixa unha resposta

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *