os ingredientes:
– chickpeas (caixas naturais en caixa ou seco)
– tofu (ou outra proteína animal ou vexetais da súa elección)
– Rocket
– col-flor
– Radish
– aceite vexetal
– salty soy salsa
– mostaza
– vinagre
– allo
– herbas aromáticas
– sal / pementa
a receita:
1. Grill nunha tixola seus garavanzos e tofu (ou calquera outra proteína animal ou vexetal da súa elección) con 1 cp de aceite de oliva e 1 CV de salsa de soia. Se usa os garavanzos da caixa, escolle-los ao natural e non cocido. Se están secos, pensa en remojar o modo de espera.
2. Lavar o foguete e escorrer-lo, cortar a coliflor e os radios lamellae finos (pode usar unha mandolina para axudarlle)
3. Prepare unha vinagreta con 1 CPC de aceite de oliva, 1 CPC de auga, 1 CV de salsa de soia, unha pequena mostaza, vinagre, allo, herbas segundo os seus gustos (cilantro, cebola, perexil …), pementa …
4. Reúnense nun foguete de ensalada, rábano, coliflor, garavanzos e tofu e engade a súa vinagreta.