Foi tan frío en Hannover por unhas semanas como Martin e fago polo menos 2 ou 3 murciélagos de sopa cada semana. Nin sequera temos que cear, só unha boa sopa consistente e unha gran peza de pan de leaver. Non é máis complicado que iso.
A receita que che ofrezo hoxe a miúdo volve ao menú. Non porque faltamos inspiración, senón porque o atopamos particularmente satisfactorio. É cremosa, sabrosa, relativamente ferosa. Ademais, realmente require un mínimo de preparación, que fai o noso negocio, non ocultaremos.
gústanos adornar simplemente a partir de aceite de semente de cabaza asada, unha especialidade eslovena e sementes de cabaza que son asado a nós mesmos na tixola. Tamén acontece que nos sentimos particularmente fantasía e facemos chips de Kale para engadir un pouco crujiente!
Se fai esta receita, Non dubide en compartir unha foto en Instagram ou Facebook co hashtag #valiseetgurmandises. Quero ver as túas creacións! 🙂
doce Sopa de pataca e coliflor
aryane @ maletas & galmandises
Ingredientes
- ½ cabeza de coliflor corte en flor (ou unha pequena coliflor completa)
- 1 medio doce Dados orgánicos de pataca corte (con pel)
- 2 cravo de allo enteiro
- 1 cebola pequena cortada en barrios
- 1/4 Spoio de sopa de curcuma
- 2 cuncas de caldo de verduras ou máis, para máis sopa líquida
- e pementa
- ¼ de noces de anacardo opcional en branco, engade cremoso e nutrientes
- 1 cucharada de levadura de comida opcional, engade fibras e vitaminas B
- Garnishes: sementes de sementes de cabaza asadas
-
R Todas as verduras e curcuma nun gran caldero. Marrón cun pouco de auga por uns minutos. Engade o caldo. Levar a ferver, cubrir, reducir o lume e cociñar ata que as verduras estean tenras, uns quince minutos. Eliminar da calor.
-
mentres que as verduras cociñan, asar as sementes de cabaza nunha cociña a lume alto , sen petróleo. Mesturar a miúdo para evitar que se queiman.
-
Se usa as noces de anacardo, engádeas a tixela da túa liquidificadora, idealmente de alta velocidade para que sexan lisas. Engade as verduras e un pequeno caldo e reduce o puré. Engade o resto do caldo gradualmente á textura desexada.
Notas
Tamén pode colocar as verduras cortadas, allo e cebola de forno e asado por trinta minutos antes de ir ao mesturador con caldo.
