Superfalking nutre la nostra salute, ma sono difficili da trovare e il loro prezzo è spesso alto. Scopri i loro equivalenti più economici e appena buoni per la nostra forma.
di Ophelia Ostermann
Pubblicato il 14/08/2017 alle 10:45, aggiornato il 29/01 / 2020 a 07 : 22
Si sono adorante per diversi anni gli scaffali dei negozi biologici e lo squat le copertine dei libri stampati “Cibo sano”. Questi sono i superalimentati, comprendono frutta, verdure o semi, molteplici benefici nutrizionali. Finora tutto va bene.
Ma sorgono due problemi. Innanzitutto, sono per lo più difficili da trovare. Secondo, spesso importati, il loro flusso di cassa è generalmente doloroso. Le nostre alternative alle virtù identiche della salute.
Cavolo Kale
Prima di sé in tutti i tuoi frullati e mascelle verdi, il cavolo era sconosciuto al battaglione. Se la varietà di cavoli ricci era furia a New York, non è stato coltivato in Francia. Così nel 2011 e dopo l’atterraggio a Parigi, New York Kristen BedDard ha la ricca idea di importare l’ortaggio. Con un’evidenziazione delle sue attività nutrizionali (proteine, ferro, vitamine, minerali, omega-3, fibre, beta-caroteni) e un sottile marketing, la tendenza prende.
Invece, consumiamo: “Qualsiasi cavolo! Bianco Cavolo, cavolo verde, cavolo rosso … Tutti presentano la stessa composizione, sono ricchi di antiossidanti, minerali come zolfo, fibra, vitamine (B, c, e, k) e beta-caroteni “, informa il dietologo nutrizionista paule Neyrat (1).
spirulina
Questo è un membro della famiglia di Miracle Algae, la cui popolarità esplode. Fortemente democratizzato per circa dieci anni, la Spirulina è vecchio più di tre miliardi di anni. Viene scoperto nel 1960 e poi utilizzato con bambini malnutriti a causa della sua ricchezza nutrizionale. La micro-alga è piena di minerali, acidi grassi insaturi, vitamine e proteine, che lo rende il cibo di punta degli atleti, dei vegetariani e del vegano.
Invece, consumiamo: “Da tutto, avere a dieta bilanciata. Quando questo è il caso, non abbiamo bisogno di alghe. Pesce e legumi, ad esempio, contengono tutti gli amminoacidi che il corretto funzionamento del corpo richiede “, avverte il dietetico.
semi di chia? / h2>
appartengono alla famiglia dei semi sani. Originariamente dall’America Centrale, Chia che significa “Forza” a Maya, erano la base della fornitura di Aztechi e Maya. Quest’ultimo ha usato per aumentare la loro energia durante la camminata. Devono avere successo nel loro contenuto in omega-3, in fibra, in sali minerali e poi al loro potere di sazietà. Immersioni in acqua, i semi di Chia assorbono e gonfiano. Il principio è lo stesso nello stomaco. Hanno anche un effetto lubrificante che migliora il transito.
Invece, consumiamo: “Nuts to riforniamo il refuel omega-3. Per quanto riguarda le fibre, i ceci li rendono molto bene il caso”, afferma Paule Neyrat. Non esitiamo a cospargere le sue insalate o le sue noci lisce, o per imbarcare la borsa per lo spuntino pomeridiano con alcune mandorle.
le bacche di goji
Originariamente dalla Cina, Goji proviene da un arbusto che produce bacche rosse e ovali. Nella medicina tradizionale cinese, le bacche di Goji proteggono il fegato, i reni, la visione, combatterebbero l’affaticamento e stimolano il sistema immunitario. Ampio programma Anche ricco di antiossidanti, non è stato necessario indossarli al nudo.
Invece, consumiamo: “Cassis e mirtilli, le cui concentrazioni antiossidanti sono ugualmente alte. Senza dimenticare che il ribes nero è una miniera di vitamine c , E, beta-carotene e fibre. Contiene anche pectine, fibre non irritanti per l’intestino “, afferma Paule Neyrat.
Bacche da Acai
Qui ci sono gli ultimi arrivi, stelle alimentari sani. La ciotola Azaï, una specie di frullati che si mangiano con il cucchiaio, fioriscono ai quattro angoli dei filati di Instagram, dipinti di Pinterest e mense sane. Ricco di proteine, vitamine, fibre e antiossidanti, le bacche di Açai avrebbero virtù anti-invecchiamento. Il successo decolla l’Atlantico nel 2004, quando un certo Dr. Nicholas Perricone, dermatologo, giuro da loro sull’altopiano di Oprah Winfrey.
Invece, consumiamo: “il mirtillo che è il suo grande concorrente. Il suo L’azione anti-infettiva nel trattamento dei problemi urinari è riconosciuta dalla scienza “, informa il professionista.
Il Fonio
Ecco uno dei cereali più antichi in Africa. Il Fonio, considerato da alcuni come il nuovo seme di vitalità, spostato delicatamente ma sicuramente nei raggi dei negozi biologici. La ragione ? Da un lato, il cereale non contiene il glutine, il nemico pubblico numero uno del momento, e d’altra parte, è ricco di sali minerali e aminoacidi.
Invece, consumiamo: ” Quinoa, molto più ricco di proteine, senza glutine e particolarmente significativamente più economico! “, Conclude Paule Neyrat.
(1) Autore per mangiare felice, dal vivo a lungo, morire in buona salute!, Edizioni Alain Ducasse, 25 €.
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