Insalata di tarassaco di Caroline

Insalata di tarassaco di Caroline

I Prenoti oggi una ricetta appresa da un dei miei vecchi amici più antichi.

In quasi tre decenni di vita insieme, abbiamo trascorso, un certo tempo o piuttosto un certo tempo nel giardino dei suoi genitori a seminare, vendemmia, becher, erba, vedere spingere e divorare frutta e verdura di orto e frutteto.

Caroline e la sua famiglia mi hanno avviato ai piaceri di questa insalata di primavera, una delle mie insalate di natura al 100% preferito, 100% diverso.

Suggerimenti

il Il dente di leone è piuttosto leggermente gustoso perché preparare prepara un filo di tempo: raccogliendo la foglia se si vuole uno spintore l’anno successivo, l’ordinamento, il lavaggio, il lavaggio.

Cucinano solo come i primi germogli verdi al Inizio della primavera perché una volta spinto, le foglie diventano troppo amare. Il raccolto è imperativo prima dell’aspetto dei primi fiori gialli.

Se non si dispone di un giardino, il dente di leone è ora frequentemente nei mercati. Ti consiglio di acquistarli non trattati per più sicurezza.

Per tenerli, non lavarli e saltare fresco, in un sacchetto di plastica in modo che non si asciugino. Naturalmente, più freschi sono i migliori, ma ben conservati puoi tenerli al massimo 3 giorni.

L'insalata di dente di dente di caroline in insalata, esso è spesso servito con una vinaigrette calda e pancetta. Può essere preparato con vapore con piccole patate nuove.

Insalata di tarassaco di Caroline

Ingredienti

per 2 Persone:

– Due buone manciate di giovani denti di leone

– Due uova rigide intere

– un piccolo scalogno

– 50 g di pancetta

– Un cucchiaio di olio d’oliva

– Una rete di aceto di vino rosso

– mezzo mezzo forte senape cucchiaio da caffè

– sale, pepe

realizzazione

L'insalata di dente di leone di caroline

Lavare le foglie, strizzarli – preparare il Vinaigrette – Sbuccia lo scalogno, taglialo in tutti i piccoli cubetti e messo in vinaigrette – versare denti di leone in un’insalata, versare la salsa su – afferra la pancetta in padella, sbarazzarsi del grasso in eccesso, aggiungi ai denti di lezione – Mix – Aggiungere le uova tagliate in quarti.

Buon appetito !!!

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