mercurio, arsenico, ovocyte … il lato oscuro del tonno in scatola

la rivista francese 60 milioni di consumatori pubblica nel suo numero di maggio (su edicole questo giovedì 21 aprile) un ottimo file dedicato al pesce intitolato “Tutto non è buono nel pesce”. I riferimenti di 130 prodotti di pesce più consumati sono proiettati: scatola di tonno, reti freschi o congelati, capesante, rillettes, terrines … Se è buono per la salute mangiare pesce, troppo grande, tuttavia, può essere dannoso dato i componenti a volte dubbi determinati prodotti

La cartella rivela in particolare ciò che contiene veramente le lattine di tonno di 15 marchi diversi, e tra questi, piccola nave, Saux, Carrefour, Auchan, Leader Prezzo o Casino. La rivista ha rilevato molti contaminanti nel tonno in scatola. Contengono tutti mercurio, arsenico e cadmio, in quantità variabili. Buone notizie: tuttavia, non ci sono tracce di Bisfenolo A, probabilmente presenti nel rivestimento interno di alcune scatole.

Altre sorprendenti rivelazioni: il tonno del prezzo del leader sconto del marchio esce dal lotto per la sua qualità mentre la più costosa, piccola nave, Capitano Nat “e Odyssey (Intermarché) hanno gradi alti in Mercurio. Arsenico presente nella maggior parte degli analizzati in scatola raggiunge anche 1,7 mg / kg al Capitano Nat ‘, un tasso quasi sei volte superiore rispetto al prodotto Carrefour, commenta 60 milioni.

membri di organi

La rivista ha anche testato la composizione della carne e del succo e ha cercato la presenza di bordi e frammenti di organi. In 5 in scatola, sono stati trovati i bordi. Il naturale del tonno giallo naturale di Cora è il marchio che contiene di più. Tonno Saux, ma uno dei panel più costosi (€ 22,10 per chilo) non è risparmiato. La rivista consiglia vivamente non consumare.

Meno appetitoso ora, le scatole di tonno contengono anche membri del pesce del pesce. Tre referenze – Sauutiquet, pesca oceanica (marchio presente nei supermercati Leclerc) e Casino – hanno frammenti di cuore. Anche le tracce di ovociti sono state rilevate nel tonno del marchio di Cora.

riguardo alle capesante: quasi la metà di loro contengono più acqua del pesce. Per quanto riguarda il sushi, ai marchi analizzati, tutti sono sani, secondo le indagini sull’associazione dei consumatori. Specifica che i sushi del tonno sono solitamente più freschi del salmone. Il Superimi, spesso prodotto criticato dal suo contenuto negli additivi, tira persino il suo pin pin.

“Troviamo che alcune marche hanno compiuto grandi sforzi con prodotti con meno additivi e almeno il 50% del pesce in. L’altra mano tra i prodotti più economici, alcuni sono catastrofici con meno del 20% di pesce, scarsa qualità e farina, olio, zucchero, sale, sale, vari coloranti e additivi “, spiega Thomas Laurenau della rivista al microfono dell’Europa 1.

Motori sull’etichetta

e per concludere: “Certamente, il codice di uso non proibisce la presenza di tali ingredienti, ma non dovrebbero contenere solo pezzi di tonno Filetti? Questo è in ogni caso ciò che è scritto sulla scatola. “

Un problema di etichettatura ingannevole precedentemente sollevato in questo rapporto fatto in una fabbrica di tonno. Rivela che a causa della carenza di tonno a causa della pesca eccessiva, i produttori giocano con le etichette. Così, quando manca il tonno, la specie designata, abbondante, poco costosa e deliziosa, è la pancia a strisce, in latino “Katsuwonus Peramis”. Non è tonno rigorosamente parlando, ma è anche conosciuto come “tonno lisao”. È “il circondato” utilizzato dagli industriali per vendere il bonus per il tonno e far scorrere più le pendici per il consumatore.

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