Muffin di carote e mele

Penso di non aver mai cucinato tanto sulla mia vita! Bene, bisogna dire che con il confinamento a casa, ho un tempo più lungo di prima di farlo, ma ad essere onesto, se cucino tanto è perché ho bisogno di più che mai pensare a qualcos’altro. Diciamo che ultimamente la mia ansia non calcola di più su una scala da 0 a 10, ma piuttosto su una scala da 0 a 100!

Quindi questa settimana, per cambiarmi ancora una volta idee, ma anche Perché ho due piccoli affamati anche in confinamento a casa, ho cucinato una ricetta di muffin e carote di mele (due alimenti che erano accuratamente agonizzanti in frigorifero!). Ho persino beneficiato di stare fuori dal mio muffa del muffin a forma di coniglio, perché non lo stiamo facendo, Pasqua si avvicina velocemente.

Ricorda che puoi regolare la quantità di zucchero in base alle tue preferenze

Muffin core e Apple

Dare circa 12 muffin

ingredienti

  • 2 tazze da utilizzare
  • ½ tazza di zucchero
  • 2 cucchiaini di soda bicarbonato
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino muscolare muscolare
  • 3 uova grandi
  • ½ tazza di olio vegetale
  • 2 cucchiaini di tè alla vaniglia
  • 2 tazze di carote grattugiate (circa 3 grandi carote)
  • 1 tazza di mele grattugiate (e pelate)
  • ½ tazza di dadi grenoble (opzionale)
  • ½ tazza di uvetta (opzionale)

PREPARAZIONE

  • Preriscaldare il forno a 350ºF. Cozze del muffin del burro o carta di rimorchiatore o stampi in silicone. Mettere da parte.
  • In una ciotola mescolare la farina, la teglia di sodio, zucchero, sale e spezie.
  • In un’altra ciotola, mescolare le uova con l’olio e la vaniglia. Mescolare bene.
  • Mescolare la miscela asciutta nella miscela bagnata. Mescolare fino all’omogeneità.
  • Aggiungi a miscela, carote, mele e dadi o uva se lo si desidera.
  • Versare la miscela negli stampi.
  • inserisci il centro griglia. Cuocere da 18 a 25 minuti o fino a uno stuzzicadenti inseriti nel centro dei muffin viene pulito.
  • Lascia raffreddare su una griglia e un gusto.

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