Non parigino

Oggi propongo una ricetta che non è uno, è piuttosto un trucco rigorosamente parlando, e un divertimento utile! Porta il nome dell’uovo di lino, cioè questa ricetta ti permette di sostituire un uovo in una ricetta con semi di lino a terra e gonfio in precedenza in un po ‘d’acqua.

certo, la biancheria non sembra il gusto o la consistenza di un uovo, non vale la pena di battere 3 uova di Lin in una padella che spera di prendere una frittata! Ma permette, tuttavia, di sostituire tutto o parte delle uova in una ricetta in cui le uova non sono l’elemento principale, come in una torta, ad esempio.

In effetti, i semi di lino stanno gorgannando l’acqua E prendi una consistenza leggermente viscosa che soddisferà il ruolo legante che le uova si riempiranno normalmente. Questa tecnica funziona in particolare con le torte dolci o quelle in cui apprezziamo la leggerezza (torte di yogurt, muffin, biscotti ad esempio).

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Questo trucco può aiutarti quando ti rendi conto di un uovo all’ultimo minuto per fare una ricetta, quando ricevi persone che non consumano, o se vuoi ridurre il consumo di uova.

È possibile sostituire tutte le uova di una ricetta, semplicemente moltiplicando la quantità per il numero di uova desiderate o semplicemente rimuovere una o due per alleggerire una piccola ricetta per la richiesta. Molti per esempio.

I semi di lino hanno un piccolo gusto che non trovo affatto sgradevole, ma dipende da tutti a giudicare! Più lo metti, più rischi di sentire questo gusto nella tua ricetta, che può essere un vantaggio o meno, seguendo l’effetto desiderato!

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ps : Se stai cercando una torta senza uova (e anche senza burro e senza latte!) Scopri la mia torta stella: una torta al cioccolato iper facile!

lino uovo

Non parigino
May 25, 2019
non parigino

Categoria di base
Persone
per ogni uovo da sostituire

lino uovo

ingredienti

  • 1 cucchiaino. a s. Semi di lino a terra
  • 2 c. a s. ACQUA

Istruzioni

  1. Mescolare in una ciotola piccola e lascia gonfiare 5 minuti.
  2. Utilizzare in La tua ricetta per sostituire le uova.

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