Aviso de saúde pública: Surto de salmonella de cebolas vermelhas importadas dos Estados Unidos – Atualizado

Ottawa, em, 30 Juill. 2020 / CNW / – Desde 24 de julho, 55 novos casos de doença foram relatados no Canadá como parte da investigação em curso. Os investigadores determinavam que as cebolas vermelhas importadas dos Estados Unidos são provavelmente uma fonte de eclosão. Compreender mais sobre a eclosão, residentes da Colúmbia Britânica, Alberta, Saskatchewan, Manitoba e Ontário. Não comer cebolas vermelhas importadas para o Canadá dos Estados Unidos, incluindo produtos alimentícios que contêm cebolas cruas importadas dos Estados Unidos. Também é aconselhável para varejistas e restaurantes nessas províncias não usar, vender ou servir. As cebolas vermelhas colhidas no Canadá não são cobertas por este aviso.

Por que levar em conta este parecer

A Agência de Saúde Pública do Canadá está trabalhando com seus parceiros federais e provinciais de saúde pública , os centros de controle e prevenção das doenças dos Estados Unidos e os líderes americanos de saúde investigar um surto de salmonose em cinco províncias.

no Canadá, de acordo com as conclusões da investigação até hoje, tem sido determinado que a exposição a cebolas vermelhas importadas dos Estados Unidos é uma fonte provável de surto. Muitas pessoas são investigadas que relataram ter comido cebolas vermelhas antes de cair doentes.

como parte de uma pesquisa colaborativa realizada por saúde pública e parceiros sanitários. Alimentos no Canadá e nos Estados Unidos, informações de rastreamento indica que as cebolas vermelhas contaminadas são importados para o Canadá dos Estados Unidos e distribuídos no Canadá Central e Ocidental. As cebolas vermelhas cultivadas no Canadá não estão associadas a este surto. Mais informações são necessárias para determinar a causa da contaminação dos Estados Unidos importados cebolas vermelhas. O surto está em andamento, pois as menções recentes continuam a ser relatadas à agência de saúde pública do Canadá.

Dadas essas novas informações, e até sabermos mais sobre o surto, a Agência de Saúde Pública do Canadá aconselha as pessoas em British Columbia, Alberta, Saskatchewan, Manitoba e Ontário para não comer cebolas vermelhas importadas para o Canadá de estados -nis, incluindo produtos alimentícios que contêm cebolas vermelhas crostas importadas dos Estados Unidos. Também recomenda que os varejistas e restaurantes nessas províncias não usem, vendam ou sirvam como cebolas vermelhas importadas dos Estados Unidos. As cebolas vermelhas cultivadas no Canadá não são afetadas por este parecer.

Como a investigação ainda está em andamento, é possível que existam outras fontes e os advertências de lembretes de alimentos relacionados a essa escotilha possam ser emitidos. Este aviso de saúde pública será atualizado como a investigação evolui.

Resumo da pesquisa

em 30 de julho de 2020, 114 casos confirmados Salmonella Newport relacionados a este surto foram identificados em As seguintes províncias: Colúmbia Britânica (43), Alberta (55), Manitoba (13), Ontário (2) e Prince Edward Island (1). A pessoa no príncipe Edward Island disse que viajou para Alberta antes de ficar doente. Não são relatados casos confirmados a este surto em Saskatchewan, mas as autoridades provinciais de saúde pública estão conduzindo uma pesquisa de alguns casos de Salmonella Newport na província. As pessoas adoeceram entre meados de junho e meados de julho de 2020. Os dados de 102 casos são acessíveis. Destes 102 alcançados pessoas, 16 foram hospitalizados. Nenhuma morte foi relatada. As pessoas que adoeceram são entre 3 e 100 anos de idade. A maioria dos casos (56%) são mulheres.

As pessoas que caíram doentes declararam ter comido cebolas vermelhas em casa, em restaurantes e instalações de cuidados.

A agência canadense de inspeção de alimentos está atualmente conduzindo uma investigação de segurança alimentar. Se determinar que os produtos alimentícios estão contaminados, a Agência tomará as medidas necessárias para proteger o público, incluindo a recordação do produto, se houver.

os centros para o controle e prevenção de doenças das doenças . Os Estados Unidos também investigam um surto de Salmonella Newport, que tem uma pegada genética semelhante à das doenças relatadas neste surto.Os investigadores canadenses e dos EUA continuam a colaborar para trocar informações e identificar as saídas em informações de surto, que podem detectar outras fontes da doença ou ajudar a encontrar a causa da contaminação de cebolas vermelhas.

As doenças mais recentes são relatadas durante A eclosão porque flui um pouco entre o momento em que uma pessoa adoece e aquela em que a doença é relatada aos funcionários da saúde pública. Para este surto, o período de declaração da doença é de duas a quatro semanas.

Qual é a maioria em risco

Qualquer um pode ser alcançado a partir de salmonelosis, mas crianças com idade entre 5 e menos, Idosos, mulheres grávidas ou pessoas cujo sistema imunológico é enfraquecido são mais propensos a contratar uma doença grave.

A maioria das pessoas que adoecem na mais salmonelose recupera completamente depois de alguns dias. É possível que algumas pessoas estejam infectadas pela bactéria e não sejam doentes ou não tenham sintomas, mas podem, no entanto, transmitir a infecção aos outros.

O que você deve fazer por proteger sua saúde

Pessoas em Colúmbia Britânica, Alberta, Saskatchewan, Manitoba e Ontário não comem cebolas vermelhas importadas para o Canadá a partir dos Estados Unidos, incluindo produtos alimentícios que contêm cebolas vermelhas crostas importadas dos Estados Unidos.

Também é recomendado que os varejistas e restaurantes nessas províncias não usem, vendem ou sirvam como cebolas vermelhas importadas dos Estados Unidos. As cebolas vermelhas colhidas no Canadá não são cobertas por este aviso.

Um pede às pessoas para verificar se eles têm cebolas inteiras, fatias ou picadas, bem como alimentos preparados que contêm cebolas vermelhas, como saladas, sanduíches, rollars ou mergulhados.

  • Se você tiver cebolas vermelhas em casa:
    • procure uma etiqueta que indica onde a cebola vermelha foi cultivada. Esta informação pode ser impressa na embalagem ou adesivo.
    • Se as informações sobre a embalagem ou adesivo indicar que o produto vem dos Estados Unidos, não comê-lo. Jogue e lave suas mãos.
    • Se o produto não for rotulado, não comê-lo. Jogue e lave suas mãos.
    • se saladas, mergulho, sanduíches ou empréstimos contêm cebolas vermelhas e você não sabe se eles vêm dos Estados Unidos, não os comem. Jogue-os e lave as mãos.
    • lavar e desinfetar gavetas e comprimidos (geladeiras, armários, etc.) onde as cebolas vermelhas eram.
  • se você comprar cebolas vermelhas em uma loja:
    • procure uma etiqueta que indique onde a cebola vermelha foi cultivada. Esta informação pode ser impressa na embalagem ou adesivo.
    • Se as informações de embalagem indicarem que o produto vem dos Estados Unidos, não a compre.
    • Este é um produto não embalado ou não marcado, pergunte ao varejista se as cebolas vermelhas vêm dos Estados Unidos.
    • Se você não puder confirmar que as cebolas vermelhas vêm dos Estados Unidos, não os compram.
  • se você pedir uma salada ou qualquer outra refeição contendo cebolas vermelhas em Um restaurante ou estabelecimento de alimentos, pergunte a equipe se as cebolas vermelhas vêm dos Estados Unidos. Se este for o caso ou se a equipe não tiver essa informação, não coma.
  • restaurantes e varejistas devem verificar o rótulo de sacos ou caixas de cebolas vermelhas ou pedir a seus fornecedores sua fonte.
  • fornecedores, distribuidores e outras partes interessadas da cadeia de suprimentos não devem enviar ou vender cebolas vermelhas importadas dos Estados Unidos.
  • Se você foi diagnosticado com infecção por salmonela ou outra doença gastrointestinal, não cozinhe para outras pessoas.
  • comunicar com a sua autoridade local de saúde pública para relatar qualquer problema de segurança alimentar em restaurantes ou mercearias, ou se você suspeitar de intoxicação alimentar de um restaurante ou outras instalações alimentícias.

Sintomas

Os sintomas da infecção por Salmonella, chamados de salmonose, geralmente manifestam 6 a 72 horas após a exposição a uma pessoa ou um animal infectado, ou a um produto contaminado pela bactéria Salmonella.

Aqui está a lista:

  • febre;
  • calafrios;
  • diarréia;
  • cólicas abdominais;
  • dores de cabeça;
  • náusea;
  • vômito.

Os sintomas geralmente duram 4 a 7 dias. Pessoas saudáveis que contratam a salmonelose geralmente se recuperam sem tratamento. Às vezes, pode ser necessário tomar antibióticos. Em alguns casos, a infecção pode estar seriamente doente e exigir hospitalização. As pessoas que contratam a salmonelose podem ser contagiantes por dias ou até semanas. Pessoas com sintomas subjacentes ou problemas médicos devem entrar em contato com um profissional de saúde se suspeitarem que eles contrairam salmonelose.

O que o governo do Canadá faz

O governo do Canadá está empenhado em proteger Os canadenses entram em surrupes.

A agência de saúde pública do Canadá lidera o componente de saúde humana da pesquisa desse surto e regularmente se comunica com seus parceiros federais, provinciais e territoriais para monitorar a eclosão e tomar medidas concertadas para combatê-lo.

Health Canada realiza avaliações de risco de saúde para determinar se a presença de certas substâncias ou microrganismos em alimentos é um risco para a saúde dos consumidores.

A agência de inspeção de alimentos canadense realiza pesquisas de segurança alimentar para encontrar os possíveis Fonte de alimento de eclosão.

O governo do Canadá continuará a segurar. Canadenses cientes de quaisquer novas investigações.

Informações adicionais

  • salmonella newport Aviso – Centros de Controle e Prevenção Doenças dos Estados Unidos
  • salmonelose (Salmonella)
  • segurança alimentar e você
  • doença em coronavírus (Covid-19) e segurança alimentar
  • aplicação móvel em lembretes e Avisos de segurança

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