Curtos Curtos


Curtos Curtos na Restauração Coletiva

Arlysère leva um trabalho destinado a promover a fonte de alimentação local de qualidade na restauração coletiva desde 2018.

11 Gerentes do Reino Unido (Cozinhas Centrais, Faculdades, Restaurantes da Escola, …) Participaram com suas equipes em uma fase de teste e iniciaram novas parcerias com produtores locais.

Um acompanhamento regular foi configurado para acompanhar No processo e remover quaisquer dificuldades encontradas.

Para facilitar a ligação de produtores e cozinhas, um catálogo de produtores que fornecem o catering coletivo foi criado. Está disponível para download:

Você gerencia uma cozinha coletiva e você deseja aumentar a participação de produtos locais e de qualidade em seus suprimentos? Você é um produtor interessado para trabalhar com instituições coletivas de catering? Não hesite em nos contatar no seguinte endereço: [email protected]

Esta ação é co-financiada pela União Europeia e pela região de Auvergne-Rhône-Alpes como parte do Fundo Agrícola Europeu para o Desenvolvimento Rural (FEADER).

Estudo sobre curto-circuitos para facilitar os links entre restaurantes coletivos e produtores agrícolas do território Arlysère.

    • Baixe o estudo Rendering Slideshow (PDF – 889 KB)
    • Baixe a síntese das pesquisas dos agricultores (PDF – 877 KB)
    • Baixe as pesquisas do restaurante coletivo (PDF – 849 KB)
    • Baixar estudo de estudo escolar (Zip – 7 MB)

suporte para produtores locais

Apoiar os produtores de Arlysère: Consumir local!

enfrentou o impacto econômico da Covid-19, particularmente em todo o mundo A agricultura, seja com os produtores locais para apoiar sua atividade. A solução: favorecem os curtos-circuitos!

Muitas iniciativas (venda na fazenda, em lojas de produtores, cooperativas, em AMAP, agricultores, …), respeitando os protocolos de saúde, são colocados pelos produtores o território de Arlyzer. Outlets produtores se instala pouco a pouco e o local de mercados habituais. Este é o caso nas comunas de Ugine, Beaufort, Frontenex, …

Nós nos esforçamos para identificá-los como e quando em um cartão interativo:

Este cartão n não é exaustivo foi feita para responder à urgência da situação o mais rápido possível. Não hesite em nos notar (por retorno do email para: [email protected]) quaisquer erros, informações adicionais ou iniciativas para adicionar (ou remover).

Outros links complementares ao redor de nós

Este cartão é complementar ao diretório on-line “Produtores Savoie Mont-Blanc” editada pelo Savoie-Mont-Blanc da Agricultura. Você vai encontrar para cada produtor uma descrição de sua atividade, os tipos de produtos vendidos, o horário de funcionamento e contatos.

Aqui estão outros links para encontrar produtos locais perto de você:

  • Mapeamento participativo dos curtos-circuitos iniciados por um grupo de cidadãos da Bacia Albertvillois.
  • Plataforma de iniciativas positivas do Parque do Massif des Bauges imaginou para tornar visível as iniciativas virtuosas do território e conectar líderes de projeto. Você pode oferecer iniciativas diretamente na plataforma.

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