O que O chá infundido frio e como prepará-lo? Teasenz

o que é chá infundido frio & Como prepará-lo?

A preparação do chá em água fria é um fenômeno dos últimos anos. Em supermercados, você não só encontrará sacos de chá convencionais, mas também sacos de chá frios-infundidos. Então, por que é tão popular? Como funciona? E como você pode fazer você mesmo em casa? Você encontrará as respostas para essas perguntas e muitas outras neste guia de chá infundido a frio.

O que é chá verde infundido verde?

O chá sempre foi infundido quente, e se você quiser um chá gelado, apenas adicione cubos de gelo ou deixe esfriar na geladeira. O frio infundido infundido chá não funciona dessa maneira. Em vez disso, você absorve o chá em água fria.

infusão fria contra a infusão quente: Como o trabalho de chá infundido frio?

De fato, a infusão fria não difere muito da preparação de uma xícara de chá quente. A única diferença reside nos parâmetros da infusão. Com uma xícara de chá calorosamente infundido, a temperatura pode ser entre 80 e 100 ° C, dependendo do tipo de chá que você está preparando. Com infusão fria, você simplesmente usará água fria.

Para compensar a temperatura baixa, o chá é infundido por uma duração muito maior. Você terá que manter o chá por pelo menos 4 horas até que o sabor seja extraído. Isso pode ser um tédio, mas seria fácil resolvê-lo planejando antecipadamente. A melhor maneira é infundir chá à noite e deixar descansar a noite toda na geladeira para ser capaz de prová-lo no dia seguinte!

Por que chá infundido frio?

lá Existem várias razões pelas quais uma xícara de chá infundida fria pode ser adequada para você:

Menos do que a amargura

As xícaras de chá quente podem ser muito amargas para alguns. Com fermentação fria, extratos de baixa temperatura só sabor e aroma, deixando de lado os componentes químicos que causam amargura! De fato, há muitos amantes de chá que bebem apenas chá frio.

Quando é quente

Se estiver quente fora, você não tem quente. Não quer realmente um copo de chá quente. Você poderia simplesmente pegar um pacote de chá gelado no supermercado, mas estes são carregados com açúcar. A solução: Faça o seu próprio chá frio infundido.

Acessível

As infusões frias não são apenas fáceis de fazer, mas também muito acessível. Para fazer um litro de chá, você só precisará de 5 gramas de chá em folhas ou 2 sacos de chá!

Ideal para misturas

chá infundido frio pode ser provado puro ou misturado com ervas flores e até licores para criar coquetéis. As possíveis combinações são infinitas e você pode expressar plenamente sua criatividade!

Como infundir chá frio?

Embora o chá frio-infundido possa parecer desconhecido e complicado, é realmente ainda mais fácil do que se preparar uma xícara de chá quente. Você não precisa de utensílios de chá especializados e você não precisa considerar a temperatura da água. E não importa a duração da infusão das folhas, elas não se tornarão amargas! A única coisa que você precisa ter cuidado é a quantidade de folhas de chá que você precisará usar.

Quais ferramentas você precisa?

Você precisa de alguma coisa extravagante para começar a fendas a frio. Você pode simplesmente usar uma garrafa de bebida limpa ou fornecer um jarro de vidro (com tampa).

A vantagem do vidro é que ele fica fresco por mais tempo quando está no refrigerador externo do que nas garrafas plásticas. Além disso, eles são simplesmente mais transparentes e mais claros para desfrutar e observar a cor do chá. Então, se você planeja infundir muitas vezes frio, investir em um grande bule de vidro ou jarro de vidro com tampa, será a melhor solução. As garrafas de vidro também são excelentes, mas por causa de uma abertura menor, é mais difícil colocar as folhas e removê-las. Tudo o que você usa, é importante que o bule tenha uma tampa, caso contrário, o chá absorverá outros aromas presentes na geladeira.

Os filtros não são necessários porque as folhas / sacos para o chá podem simplesmente ficar em a parte inferior do recipiente.

Relação de chá infundido fria

Para fazer um litro de chá, você pode usar os índices de chá / água abaixo como ponto de partida:

  • chá verde / jasmim: 10g
  • chá branco: 8g
  • chá preto: 5g
  • oolong chá: 5g
  • chá pu erh: 4g

Se você infundir chá frio com sacos de chá, use 2 saquetas por litro de água (independentemente do tipo de chá).

Não há medidas precisas de infusão a frio. Cada chá é diferente, então não hesite em mudar a quantidade de acordo com seus gostos. Felizmente, é muito fácil corrigir os erros de medição: Se você acabar com uma infusão muito forte, você pode adicionar um pouco mais de água para aliviar o sabor.

O tempo de imersão pode variar de um chá para outro, mas Em geral, o chá estará pronto em 4 a cerca de 6 horas, dependendo da intensidade que você deseja alcançar.

Se o chá estiver muito leve, deixe descansar algumas horas. Se não ajudar, adicione chá.

Alguns sacos de chá, especialmente projetados para infusão a frio, são feitos para liberar o sabor mais rápido. Para o tempo de imersão, não hesite em consultar as instruções na embalagem.

Como adoçar o frio infundido

doce Sua infusão a frio deve ser considerada como um último recurso. Se você escolher os chás certos, um chá frio infundido pode ter um sabor naturalmente doce. Se não é muito doce o suficiente, a melhor opção seria usar frutas secas. As melhores opções são:

  • Baías de Goji secas
  • frutas jujuba secas

Se a doçura não é o problema, mas o aroma, Então as flores secas como o chá de crisântemo ou as flores de Osmanthus são bons ingredientes!

Quantidade: Experimente adicionando 2 g de frutas ou flores ao chá e fazê-las infundem frio juntos.

Como Para servir chá infundido frio?

Idealmente, sirva seu chá em copos de direitos transparentes, copos de vinho, frascos de pedreiro ou óculos em uísque e enfeitá-los com belos acessórios.

Qual é o melhor Chá para infundir frio?

O melhor chá infundido frio não existe. O chá deve ser amado por sua diversidade. Tente chás diferentes e simplesmente aproveite a singularidade de cada chá. Claro, sempre haverá chás melhores que outros. Leia este artigo em que discutimos 7 excelentes chás para infundir receitas de frio +!

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