Receita de queijo pimento com azeitonas verdes

Eu tenho pimentas grelhadas do meu jardim para fazer este queijo (aprenda a grelhar pimentas), mas você também pode usar pimentas enlatadas compradas na loja. Procure por eles em alimentos internacionais ou no beco de oliva do seu supermercado (você também pode usar a maionese para casa se realmente quiser mostrar). Eu acho que a frescura de azeitonas verdes e um toque de molho de pimenta forte (os sulistas recomendariam tabasco) compensar a riqueza de queijo e maionese. Confira a lista abaixo para idéias para usar seu queijo de pimenta.

O queijo Pimimento tem uma história interessante. Às vezes chamado de “South Pâté”, na verdade raízes na época da indústria alimentícia em Nova York e foi originalmente feito com queijo creme e pimentas carradas, dois produtos recém-disponíveis para donas de casa. Tornou-se para sempre afiliado ao sul quando as pimentas do país se tornarem uma grande cultura no sul da Geórgia. Era os cozinheiros sulistas que fizeram a receita hoje, com queijo firme e maionese. Não importa, somos felizes que existe!

Equipamento de cozinha necessários: faca de chef (um para tentar: chef faca victorinox), placa de corte, copos de medição, escalas de cozimento, colheres de medição, robô culinária, espátula, tigela de madeira, colher de madeira

o que você vai precisar

  • 1/3 xícara de pimenta torrada (picadas ou pimentas torradas)
  • 1/4 xícara de azeitonas verdes recheadas com pimentas (drenadas)
  • 8 onças de queijo cheddar (forte, corte em cubos de 1 polegada)
  • 8 onças de queijo Colby (cortado em cubos 1 polegada)
  • 2 colheres de sopa de maionese (ou mais gosto)
  • 2 colheres de chá de molho pungente (gosto)

como fazê-lo

  1. na tigela de um robô culinário , misture pimentas e azeitonas e bater até que sejam finamente picadas. Adicione queijo em cubos e bata até que o queijo seja dividido em pequenos pedaços, parando periodicamente para raspar a mistura dos lados da tigela com uma espátula.
  2. Transferir a mistura de queijo em uma tigela de mistura e usar uma colher de pau ou colher para misturar duas colheres de sopa de maionese, ou mais se você quiser uma consistência solta e cremosa. Tempere a mistura com molho tabasco ou outro molho pungente de sua escolha. O queijo Pimentão é preservado, coberto e refrigerado durante uma semana 10 dias.
  3. it

    pimento queijo é um condimento versátil que pode ser usado de várias maneiras: Aqui estão algumas das nossas formas favoritas de usá-lo:

    • Servir como um aperitivo em biscoitos.
    • Espalhe-o no oco de ramos de aipo ou solte-o em folhas de endívia.
    • Use-o como um spread para hambúrgueres ou sanduíches.
    • mexa em ovos mexidos ou dobra em uma omelete.
    • mexa na pasta de milho para muffins de milho.
    • adicioná-lo ao bolo de carne.
    diretrizes nutricionais (por porção)
    calorias 128
    graxa total 11 g
    gordura saturada 5 g
    graxa insaturada 3 g colesterol 28 mg
    sódio 161 mg
    carboidratos 1 g
    Fibra de fibra 0 g
    proteína 7 g

    (Informações nutricionais sobre nossas receitas são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser considerados uma estimativa.) Os resultados individuais podem variar.)

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