uma sobremesa real: Carlota de Limon

Uma caixa de cookies, leite condensado e alguns limões são tudo o que precisamos preparar este tratamento, ideal para um lanche ou depois de uma refeição. Esses ingredientes são parte da receita suculenta e simples do Lemon Carlota.

Com uma certa semelhança com a torta de limão original, esta receita adicionou o ovo e o açúcar diretamente em seus cookies. Esta receita de origem francesa é uma sobremesa de pastelaria que todos podemos perceber no conforto da nossa cozinha.

Ingredientes Carlota de Limon

Para preparar o Limon Carlota, o essencial é ter um Caixa de leite condensada, leite concentrado sem açúcar e pelo menos pacotes de cookie. Estes devem ser neutros, ovos e doces. Estes produtos consistirão em nossa sobremesa.

cookies necessários para a realização do Carlota de Limon

No que diz respeito às medições, a panela de leite concentrada não doce deve conter cerca de 360 ml. Por sua parte, as caixas médias de leite condensado geralmente contêm 397 g. Por sua vez, a medida de cookies é de 170 g.

Claro, você não pode esquecer o ingrediente da estrela: limão. Cerca de 6 ou 8 limões (1k) serão suficientes para nos dar a quantidade de suco que precisamos para esta sobremesa. A verdadeira medida necessária é de cerca de 16 colheres de sopa de suco, equivalente a 200 ml.

Opcionalmente, poderíamos destacar seu sabor com uma meia-caixa de creme (225 g) e também 2 colheres de chá de pó de canela. Estes são ingredientes adicionais e eles não são necessários para criar a receita original. Tudo dependerá do sabor de cada chef e dos seus convidados.

Receita do Limon Carlota

O primeiro passo é apertar os limões para obter seu suco de ácido característico.

  1. Este líquido deve ser colocado em um recipiente de vidro com uma certa profundidade para tornar a respectiva mistura.
  2. e, em seguida, adicionar leites concentrados sem açúcar e condensado.
  3. É necessário que a mistura seja bastante homogênea, por isso é aconselhável usar um misturador elétrico.
  4. Depois de obter uma bela mistura compacta, despeje uma camada de limão.
  5. para Isso, pegue um molde e coloque uma primeira camada de biscoitos, organizados um do outro.
  6. , em seguida, reverter uma parte do creme.
  7. nesta base, coloque a segunda camada de cookies como pela primeira vez.
  8. então despeje o resto do creme.
Preparação do Carlota de Limon

Para terminar, deixe o freezer

A boa notícia é que preparar este bolo, uma assadeira no forno não é necessária. Pelo contrário, colocaremos o Limon Carlota no freezer. O tempo mínimo de exposição a frio é de 30 minutos, de modo que a sobremesa tenha tempo a tomar.

Algumas pessoas preferem deixar a sobremesa passar um dia inteiro na geladeira, evitando assim o freezer. Os dois procedimentos são alcançáveis, embora o último permite melhor controle sobre o resultado final. Desta forma, é fácil verificar se a massa está pronta, sem muito congelamento.

Antes de servir, você pode colocar algum pó de canela. Algumas pessoas raspam algumas raspas de limão e adicionam-a ao topo da sobremesa. Estes dois ingredientes adicionais melhoram o sabor e a estética da sala, e também é possível cobri-lo com chantilly.

o Carlota de Limon, uma sobremesa atribuída a dois raquetes

alguns Versões afirmam que esta sobremesa vem da Inglaterra, e que foi criada sob o reinado do rei George III. De acordo com esta história, a sobremesa suportaria o nome de sua esposa, Carlota de Mecklenburg-Strlitz.

Uma segunda versão indica que o inventor da sobremesa, Marie Antoine emprestou, modificando a receita. Uma sobremesa chamada Charlotte russo. O Carlota seguraria o nome dele da mulher de Tsar Nicolai I, Charlotte de Prussia.

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