Quanto lontano sarà bio? | Da Mag, tutta la distribuzione automatica e Universo del caffè

The BIO Mostra nel 2015 una crescita del valore di due figure che continuano nel 2016. Tutti i segnali sono verdi A lato degli operatori come industriali, il BIO è diventato un settore strategico, sinonimo di dinamismo, economia locale e virtuosa e margine di progressione colossale. Nel 2015, 9 francesi in 10 dicono che consumano prodotti biologici. Tra questi, il 65% dice “Bio-Regular”, vale a dire che acquistano Bio una volta al mese e il 93% dei consumatori intervistati ha avuto l’intenzione di mantenere o aumentare i loro acquisti biologici nel 2016. Un altro interessante indicazione: 76% di Bio Consumo in Francia è … Made in Francia. La forte tendenza forte del consumatore viene premuta qui.
Il Bio ha trovato il suo posto in vendita con segni come Exki, Coejean o Burger Fi, che producono pasti completamente o parzialmente organici. La distribuzione automatica è d’altra parte una rete più difficile da investire. Due motivi principali per questo: i prodotti biologici sono più costosi, e quindi spesso assimilati alla categoria premium da un lato; D’altra parte, il DA rimane nell’inconscio del consumatore un acquisto dell’ordine del “gourmandise”. È nel territorio delle società in cui è quindi installata l’alternativa organica, come i piatti cereali organici preparati in DoyPack di 220 gr. Jean-René Pellicer, responsabile dell’attività di Rhd della nutrizione & salute, spiega che “la Bio è una modalità di consumo sempre più democratizzata. Ma oltre la Bio, è particolarmente il Piantare che i clienti chiedono. Quindi offriamo una vasta gamma di piatti pronti per soddisfare questa crescente domanda “. Con ricette cereali e legumi predisponenti, i piatti di cereali organici sono interessati a particolari aziende già rivolti verso uno sviluppo sostenibile e spesso appartengono al settore terziario. “A poco a poco abbiamo acquisito clientela con 5-6 referenze ma è ancora timido, è certo che sempre più persone diventano flessibili *, che ci permette di espandere nuovamente il nostro obiettivo”. La strategia per l’integrazione della dieta organica in DA dovrebbe quindi comportare “occupando la terra”, per abituare il consumatore alla presenza di un segno nel distributore automatico. I cereali organici espandono regolarmente la propria offerta con cereali e torbocchi di tofu e croq, sempre nell’idea di dare la scelta al consumatore. “Distribuzione automatica, per il mercato BIO, è un piccolo mercato, certamente non abbiamo gli stessi risultati come in altri canali di distribuzione”, afferma Jean-René Pellicer.

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