Ricetta del formaggio Pimento con olive verdi

Ho peperoni grigliati del mio giardino per rendere questo formaggio (impara a grigliare peperoni), ma puoi anche usare peperoni in scatola acquistati in negozio. Cercarli in cibi internazionali o nel vicolo di ulivo del tuo supermercato (puoi anche usare la Casa di maionese se vuoi davvero mostrare). Penso che la freschezza delle olive verdi e un tocco di salsa di peperoni forte (i meridionali consiglierebbero Tabasco) compensano la ricchezza del formaggio e della maionese. Dai un’occhiata alla lista qui sotto per le idee per l’utilizzo del formaggio pepe.

Il Pimento Cheese ha una storia interessante. A volte chiamato “South Pâté”, ha effettivamente radici nell’era dell’industria alimentare a New York ed è stato originariamente fatto con crema di formaggio e peperoni mascellati, due prodotti di nuova disposizione per le casalinghe. È diventato per sempre affiliato con il Sud quando i peperoni del paese diventano una grande cultura nella Georgia meridionale. Erano i cuochi meridionali che hanno reso la ricetta oggi, con formaggio fermo e maionese. Non importa, siamo felici che esista!

Attrezzatura da cucina necessaria: Coltello da cuoco (da provare: Coltello da chef Victorinox), tagliere, tazze di misurazione, bilance da cucina, cucchiai di misurazione, robot culinario, spatola, ciotola di miscelazione, cucchiaio di legno

Che cosa tu Avrà bisogno di

  • 1/3 tazza peperoni peperoni arrostiti (peperoni tritati o morbidi arrostiti)
  • 1/4 tazza di olive verdi farcite con peperoni (drenata)
  • 8 once di formaggio cheddar (forte, tagliato a cubetti di 1 pollice)
  • 8 once di formaggio casby (tagliato a cubetti da 1 pollice)
  • 2 cucchiai di maionese (o più gusto)
  • 2 cucchiaini di salsa pungente (gusto)

Come farlo

  1. nella ciotola di un robot culinario , mescolare peperoni e olive e battere fino a quando non sono tagliati finemente. Aggiungere il formaggio in cubetti e battere fino a quando il formaggio non è rotto in piccoli pezzi, fermarsi periodicamente per raschiare la miscela dei lati della ciotola con una spatola.
  2. Trasferire la miscela di formaggio in una ciotola di miscelazione e utilizzare un cucchiaio o un cucchiaio di legno per mescolare due cucchiai di maionese, o più se si desidera una coerenza allentata e cremosa. Stagione la miscela con salsa tabasco o un’altra salsa pungente a scelta. Pimento cheggio è conservato, coperto e refrigerato per una settimana 10 giorni.

Pimento Cheese è un condimento versatile che può essere utilizzato in molti modi: Ecco alcuni dei nostri modi preferiti per usarlo:

  • Servire come aperitivo sui cracker.
  • si diffondono nella cavità dei rami di sedano o cadendolo sulle foglie indivisive.
  • Usalo come uno spread per hamburger o sandwich.
  • mescolare uova strapazzate o piegarsi in una frittata.
  • Mescolare in pasta di mais per i muffin di mais.
  • aggiungilo a polpettone.
Guideline Nutrizione (per porzione)
calorie 128
Total Grease 11 g
grasso saturo 5 g
grasso insaturo 3 g colesterolo 28 mg
Sodio 161 mg
carboidrati 1 g
Fibra fibra 0 G
Protein 7 G

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette vengono calcolate utilizzando un database di ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima.) I risultati individuali possono variare.)

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