Care este punctul d fierbere apă?

Care este punctul de fierbere al apei?

temperatura la care Substanța trece de la starea lichidă la starea gazoasă se numește punct de fierbere. Pentru a fi mai precis, punctul de fierbere al unei substanțe este temperatura la care există stările sale lichide și abur sau gaze la echilibru. Punctul de fierbere apare numai când se aplică căldura substanței lichide; Temperatura sa atinge un punct în care presiunea de vapori a lichidului este aceeași cu presiunea gazelor înconjurătoare. Atunci când o substanță atinge punctul de fierbere, temperatura rămâne constantă și nu mai crește. În timpul evaporării, energia calorică suplimentară distribuită este absorbită ca o căldură latentă de vaporizare și transformă lichidul de vapori. Schimbarea temperaturii apare nu numai pe suprafața lichidului, ci și pe tot parcursul volumului lichidului, rezultând formarea bulelor de gaz.

Ce înseamnă „punctul de fierbere”?

Dacă apa este turnată într-o oală și lăsată pe o sobă pentru a supraîncălzi, va începe automat să se fierbe. Termenul „punct de fierbere” înseamnă, în esență, că apa trece rapid de la starea lichidă la starea gazoasă. Apa clocotită este caracterizată de bule și abur de energie și este considerată fierbinte. În mod convențional, temperatura la care apa este de 100 grade Celsius sau 212 Fahrenheit, dar numai la nivelul mării. În acest sens, punctul de fierbere al apei se schimbă cu o schimbare a presiunii barometrice. Când crește altitudinea, punctul de fierbere al apei scade. De exemplu, punctul de fierbere al apei la Muntele Everest este de 68 de grade Celsius sau 154 Fahrenheit.

Utilizări ale apei clocotite

Punctul de fierbere al apei este utilizat în diverse scopuri, De exemplu, este utilă pentru gătit legume, cartofi, paste și multe altele. În plus, există oameni care fierbe apă să-l sterilizeze astfel încât să poată fi băut. Deși această metodă este eficientă, trebuie luate în considerare câteva metode de precauție. Mai presus de toate, majoritatea microorganismelor și bacteriilor mor atunci când apa se fierbe, dar, în unele cazuri, astfel de organisme mor în funcție de temperatura apei, mai degrabă decât se fierbe sau nu. Cu toate acestea, temperatura apei clocotite la altitudini diferite nu poate ucide anumite microorganisme și bacterii. În al doilea rând, unele organisme sunt rezistente la apa clocotită la o temperatură dată. Pentru a vă asigura că majoritatea bacteriilor, dacă nu toți sunt morți, este recomandabil să fierbeți apa timp de cel puțin 10 minute.

Factorii care afectează punctul de fierbere a apei

punctul de fierbere a apei depinde de doi factori: unele impurități în apă și presiune atmosferică. În ceea ce privește presiunea atmosferică, punctul de fierbere al apei scade la o altitudine mare. Unele impurități în apă sunt un alt factor care afectează punctul de fierbere. De exemplu, la presiunea atmosferică standard, apa pură are un punct de fierbere fix. Cu toate acestea, dacă sunt adăugate impurități cum ar fi clorura de sodiu sau sarea comună de masă la apă curată, punctul de fierbere al apei se schimbă. Din acest motiv, punctele de fierbere sunt adesea folosite pentru a determina puritatea substanței, deoarece substanțele pure au în mod normal puncte de fierbere fixe.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *