Căutați ramuri

1. Puneți placa în chiuvetă. Acoperiți cu apă și lăsați-l să se scalde cel puțin 2 ore. Tăiați coapsele de pui la jumătate și puneți-le într-un castron de dimensiuni medii. Apucați fin varul deasupra bolului. Apoi apăsați fișierul de deasupra bolului pentru a extrage sucul. Adăugați bere, ulei vegetal, coriandru, piper jalapeno și usturoi. Se amestecă și se lasă în frigider aproximativ 2 ore, amestecând ocazional.
2. Sosul de brânză poate fi preparat chiar înainte de gătit Nachos sau până la 1 zi în avans. Se topește untul într-o cratiță mică peste căldură medie. Se presara untul topit de făină, piper cayenne, muștar uscat și sare. Se amestecă până când toate ingredientele sunt bine amestecate. Întotdeauna zboară, adăugând bere puțin câte puțin, apoi laptele. Continuați să amestecați până când sosul începe să se fierbe. Opriți căldura și adăugați brânza. Se amestecă până când brânza sa topit. Puneți sosul lateral și păstrați-l cald dacă este folosit imediat. Dacă este pregătit în avans, păstrați-l în frigider până când îl utilizați, apoi reîncărcați-l la căldură scăzută.
3. Într-un castron de dimensiuni medii, combinați roșii, coriandru, piperul jalapeno și ceapă.
4. Preîncălziți grătarul cu intensitate ridicată și ulei de grătar.
5. Scoateți puiul din marinadă. Fileaza puiul pe fripturi si sezon cu sare Kasher. Pentru a grăbi aproximativ 5 minute, transformându-l din când în când până când este gătit și înnegrit aici și acolo. Lăsați grătarul. Puneți puiul gătit pe o placă de tăiere și detaliați-l în benzi. Transferați-o într-un castron, adăugați tomate și preparați prepararea. Adăugați brânză și amestecați.
6. Preîncălzirea plăcii de cedru pe grătarul 2 sau 3 minute (ar putea să se sinteze și să înceapă să fumeze puțin). Puneți jumătate din jetoanele de porumb pe tablă, lăsând o margine de aproximativ 4 cm (1½ „). Se presară cu aproximativ jumătate din umplutura de pui. Răspândiți restul cartofilor, apoi restul garniturii. Nachosul va fi destul de gros.
7. Închideți capacul grătarului și gătiți Nachos până când brânza sa topit și se fierbe puțin (5 până la 8 minute). Prin intermediul a 2 spatule mari, transferă foarte delicat placa acoperită a lui Nachos pe un vas de serviciu mare (sau pe spatele unei plăci de patiserie). Serviți Nachos pe tablă, acoperite cu un sos de brânză mică. Servesc altceva decât restul sosului de brânză, precum și sosul picant.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *