Cauza

CondLink utilizat pe scară largă în bucătăria de sud, caper condamnând mayonnadele, salatele, carnea și peștele.

Istorie și caracteristici

din antichitate, căprioare sunt gătite în mesele grecești, dar și romane. Ele au fost, în esență, folosite pentru a prelua gustul de sosuri pentru pește. În plus față de utilizarea sa în gătit, căperile au servit drept medicament dulce pentru a trata sciatica, stomacul și durerea menstruală. Caperul a fost introdus în Provence de către coloniștii greci. Din secolul al VI-lea începe Franța în cultura cadrului.

Cape este un condiment verde obținut datorită unui arbust, cadrier. Este pur și simplu butonul din floarea acestui copac mic. Capacele pot măsura de la 5 la 13 mm, cu atât sunt mai frumoase, cu atât mai puternic aroma lor va fi puternică și invers, cu atât mai jos sunt minus gustul lor va fi pronunțat. Există 2 tipuri de cupe, cadrierul comun și ceașcă ovală.

Cel mai bun sezon Caper

Butoanele din cadrie sunt recoltate în timpul perioadei de înflorire între iulie și august. Având în vedere conservarea lor, nu există timp mai bun pentru a gusta capers, sunt disponibile pe tot parcursul anului.

Info Nutritional

Caper este bogat în minerale, vitamine și oligoelemente. Acesta aduce la corpul de vitamina A, C, C, Calciu, magneziu, potasiu și flavonoidele cunoscute pentru efectele lor antioxidante. Consumul său reduce riscul bolilor cardiovasculare și a anumitor cancer.

3,5 g
Lipids 1 g
Caper Calorii 23 KCAL

Cum de a alege CUPS

Pentru a selecta caperele pe care trebuie să le arătăm mai întâi La dimensiunea lor, cu atât mai mic și mai mult gustul lor va fi pronunțat. Culoarea este la fel de importantă, trebuie să fie verde.

Cum să păstrați paharele

Caferele pot fi păstrate foarte lungi. Într-un borcan ermetic la temperatura camerei, le puteți păstra până la câțiva ani. După deschidere, va fi necesar să plasați borcanul în frigider, să numărați câteva luni de conservare.

Cum se gătesc Cupres

foarte prezent în bucătăria mediteraneană, căprioarele sunt Ingredientul esențial pentru a face o friptură tartară. Gustul lor sărat permite sosuri sezonului, cum ar fi muștarul. Întotdeauna aduc un pic mai mult pe o pizza. Pentru fanii tapende, ei vor fi ideali. Se căsătoresc, de asemenea, foarte bine cu mâncăruri bazate pe raze sau în chifteluțe, ca în Orientul Mijlociu.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *