Ce este o dietă sănătoasă sau echilibrată?


Pentru a califica o sursă de alimentare „sănătoasă”, este necesar să se bazeze pe toate obiceiurile alimentare ale unei persoane. Numai un aliment nu are un impact direct, pozitiv sau negativ asupra sănătății unui individ.

Alimente excepționale, utilizate și zilnice

Într-o dietă sănătoasă, nu este interzisă nici o alimentație. Astfel, în plus față de numărarea alimentelor bogate în substanțe nutritive (de exemplu, fructe, legume, boabe întregi, leguminoase etc.), poate include mai multă hrană nutritivă (de exemplu, cârnați de câine fierbinte, cartofi prăjiți, brioșă comercială, masă congelată etc.). Obiectivul: Consumarea alimentelor mai puțin nutritive în cantități mai mici și mai puțin frecvent, lăsând un loc mai înalt pentru alimentele bogate în nutrienți.

în viziunea sa de documente a alimentației sănătoase, Guvernul de Clasa Quebec din trei grupuri, în funcție de valoarea nutrițională:

  • alimente zilnice (bogate în substanțe nutritive);
  • Foods utilizate (valoare nutrițională acceptabilă);
  • Alimente excepționale (scăzute În substanțele nutritive și bogate în sare, zaharuri și / sau grăsimi).

Această clasificare în trei categorii servește doar simplificarea conceptului. În realitate, alimentele sunt în schimb pe un continuum de la cel mai puțin hrănitoare până la cele mai hrănitoare, așa cum se arată în imaginea de mai jos.

Sursa: MSSS. Viziunea mâncării sănătoase. Locuiți la: http://www.msss.gouv.qc.ca/professionnels/promotion-de-la-sante/vision-de-la-saine-alimentation/une-vision-elargie-et-inclusive/

Iată factorii principali care vor varia poziția unui aliment pe scară:

  • Metoda de gătit;
  • Cantitatea de ingrediente utilizate pentru prepararea unui vas;
  • calitatea acestor ingrediente.

la titlul de exemplu, Deși cartoful este ingredientul de bază al acestor două rețete, frânghia coaptă este mai hrănitoare decât cartofi prăjiți.

O dietă echilibrată ar trebui să conțină în principal alimente zilnice.. Alimentele utilizate ar trebui să fie mai rar pe meniu și alimente excepționale, chiar mai rar, dar nu le evită complet.

Pe scurt, plăcerea de a mânca ocupă un loc important în obiceiurile sănătoase. Alimente. Mâncarea în bună companie, gătitul în mod regulat mese de la ingrediente slab procesate, savurați fiecare mușcătură și face o cameră mică pentru alimente excepționale sunt concepte-cheie de mâncare sănătoasă.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *