Circuite scurte

Circuite scurte în restaurarea colectivă

Arlysère conduce un loc de muncă care vizează promovarea alimentării locale de calitate în restaurarea colectivă din 2018.

11 Manageri din Marea Britanie (bucătăria centrală, colegii, restaurante școlare, …) au participat la echipele lor la o fază de testare și au inițiat noi parteneriate cu producătorii locali.

a fost înființată o urmărire regulată pentru a însoți în acest proces și să elimine orice dificultăți întâlnite.

Pentru a facilita legătura producătorilor și a bucătăriilor, a fost creat un catalog de producători care furnizează cateringul colectiv. Este disponibil pentru descărcare:

consumabilele dvs.? Sunteți un producător interesat pentru a lucra cu instituțiile colective de catering? Nu ezitați să ne contactați la următoarea adresă: [email protected]

Această acțiune este cofinanțată de Uniunea Europeană și regiunea Auvergne-Rhône-Alpes ca parte a Fondului Agricol European pentru Dezvoltare Rurală (FEADR).

Studiu privind scurtcircuitele pentru a facilita legăturile dintre restaurantele colective și producătorii agricoli de pe teritoriul Arlysère.

    • Descărcați Slideshow-ul de redare a studiului (PDF – 889 KB)
    • Descărcați sinteza sondajelor agricultorilor (PDF – 877 KB)
    • Descărcați anchetele de restaurante colective (PDF – 849 KB)
    • Descărcați randarea studiului școlar (ZIP – 7 MB>

Suport pentru producătorii locali

Sprijinirea producătorilor de Arlysère: consumă locală!

confruntat cu impactul economic al COVID-19, în special în întreaga lume Agricultura, fi cu producătorii locali pentru a-și susține activitatea. Soluția: favorizează scurtcircuitele!

Multe inițiative (vânzări în fermă, în magazinele de producători, cooperative, în AMAP, agricultorii conduc …), respectând protocoalele de sănătate, sunt puse de către producători Teritoriul lui Arlyzer. Producătorul de puncte de producător se stabilesc puțin câte puțin și de locurile piețelor obișnuite. Acesta este cazul în comunele Ugine, Beaufort, Frontenex, …

Ne străduim să le identificăm ca și când pe o carte interactivă:

Această carte n nu este exhaustivă , sa făcut să răspundă urgenței situației cât mai curând posibil. Nu ezitați să ne rețineți (prin returnare de la e-mail la: [email protected]) orice eroare, informații suplimentare sau inițiative de adăugare (sau eliminare).

alte link-uri complementare în jurul nostru

Această cartelă este complementară Directorului Online „Producători Savoie Mont-Blanc” editat de Camera Agriculturii Savoie-Mont-Blanc. Veți găsi pentru fiecare producător o descriere a activității sale, tipurile de produse vândute, orele de program și contactele.

aici sunt alte linkuri pentru a găsi produse locale lângă dvs.:

  • Maparea participativă a scurtcircuitului inițiat de un grup de cetățeni ai bazinului Albertvilllois.
  • Platforma inițiativelor pozitive ale parcului Massif des Bauges a imaginat să facă vizibil inițiativele virtuoase ale teritoriului și să se conecteze liderii de proiect. Puteți oferi inițiative direct pe platformă.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *