Codul de camină

Codul E120 denotă în Uniunea Europeană Colorantul alimentar roșu bazat pe acidul carminic și carminul, autorizat pentru lista restrictivă a produselor alimentare, au indicat numai Codex Alimentarius.

non toxic, aditivul de acid carmic este permis în sursa de alimentare, dar exclude produsele care le conțin de la eticheta organică. Se găsește în principal în bucăți reci și produse de cofetărie.

Studiile de toxicitate au încheiat la o doză zilnică admisă de 5 mg pe zi și pe kilogram de masă corporală. Autoritatea europeană pentru Siguranța Alimentară a efectuat o nouă evaluare, publicată în 2015. Nu a constatat toxicitate acidului carminal, ci constată că doza zilnică admisă se referă la acidul carmic pur, în timp ce, în medie, este doar jumătate din masa alimentelor E120 Aditiv, în general, este asociat în general cu reziduurile, inclusiv efectul, în special alergia, nu a fost explorat riguros. Prin urmare, noua evaluare reduce doza zilnică admisă la 2,5 mg pe zi pe kilogram de masă corporală. Estimarea expunerii populației, presupunând că nu este adevărat la un anumit brand, rămâne sub această limită.

În urma acestei reevaluări, direcția generală a concurenței, consumul și reprimarea fraudei în Franța a examinat compoziția exactă a aditivilor E120. Acesta a detectat, în aproape 1/5 din eșantioane, prezența acidului 4-amino-carmin, neautorizată în Europa, la doze care nu se întreabă însă securitatea alimentară. Pe de altă parte, legislația a fost forțată din 2014 pentru a indica conținutul de aluminiu în cazul în care colorantul E120 este un pigment de aluminiu lacuit.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *