CRISSTIC CRISS POP Carn și CACHUEST

Îmi place popcornul și este atât de simplu de făcut la domiciliu în plus! O tigaie cu un capac și turnul este jucat! Îl iubesc sărat sau dulce, dar micul meu drăguț pescuit este popcornul de caramel, bine clar. Și cu arahide la grătar, este un mic miracol! Am luat mult timp pentru a pune această rețetă la punct și am crezut că o vreme. Pentru a găsi proporția potrivită de porumb și caramel, apoi obțineți un popcorn care nu se lipsește deloc la degete și care rămâne bine crocant, trebuia să fac niște teste. Pentru aceasta, va fi necesar să luați temperatura exactă a siropului, apoi să treceți întregul coace la temperatură scăzută timp de 30 de minute pentru a usca caramelul. Este foarte ușor de făcut și și mai mult o puteți păstra timp de aproape o lună! Bine, pe de altă parte, dieta va aștepta!

Rețetă:

  • 100g porumb cu porumb pop
  • 3 linguri de supă de ulei
  • 100g de arahide la grătar

caramel:

  • 80g de unt de sare jumătate
  • 65g de brunetă
  • 185g zahăr dulce
  • 75g Sirop de glucoză
  • 1 cafea Luată lichid vanilie
  • 1/2 Cadă de cafea de sare
  • 1/4 Bicarbonat de sodiu linguriță

pentru popcorn pop, vei avea nevoie de porumb! Se cântărește în 100g.

Se toarnă uleiul și porumb într-o cratiță mare.

Se amestecă bine pentru ulei pentru a moneda porumbul uniform.

Puneți un capac și căldură la foc suficient.

Când izbucnește porumbul, coborâți focul și agitați tava din când în când.

Este gata atunci când porumbul nu mai sparge și se întâmplă cu cel puțin 3 secunde între două exploziile. Se toarnă într-un recipient mare, fără a pune cereale neexploatate.

Traversate arahide la grătar aproximativ.

turnați-le în popcorn.

Pentru caramel, turnați toate ingredientele, cu excepția bicarbonatului într-o cratiță.

Se încălzește căldura moderată. Puteți să amestecați deoarece siropul de glucoză este acolo pentru a preveni cristalizarea zahărului.

Cu un termometru, purtați siropul la 117 ° C.

Tăiați focul și turnați bicarbonatul și amestecați imediat.

Se toarnă toate pe popcorn și se amestecă fără a aștepta să disperseze caramelul.

Se amestecă bine în partea de jos unde arahidele s-au refugiat!

Se toarnă pe o placă de coaptă mare acoperită cu hârtie de pergament. Puneți cuptorul preîncălzit la 120 ° C timp de 15 minute. După acel moment, amestecați bine cu furculița pentru a separa popcornul.

Bicarbonatul va fi folosit pentru a ușura caramelul și a face foarte clar. În primele 15 minute în cuptor, caramelul se va topi puțin, apoi în următoarele 15 minute, veți vedea că popcornul separă fără efort.

Lăsați câteva minute să se răcească înainte de a pune într-o cutie etanșă (tip de blocare & blocare). Le puteți păstra în acest fel aproape o lună. Popul pop va rămâne perfect clar! Ieșiți panourile și instalați în fața unui film!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *