Cum se păstrează roșii de cireșe pentru iarna: cele mai bune rețete cu pas-by- Pasul de gătit

În ultima lună a vara, gospodinele încep o perioadă de conservare „fierbinte”. În acel moment, principalele soiuri de roșii coace, a căror recoltă reprezintă cota leului din toate stocurile de iarnă. Conservele de cireșe sunt populare din cauza dimensiunii mici a legumelor și a gustului său frumos.

Selectarea și pregătirea tomatelor de cireșe pentru conservare

Conservarea roșiilor de cireșe prezintă multe avantaje. Ele sunt plasate în orice oală, de exemplu un vas de jumătate de litru în cantitate suficientă pentru a fi consumat la un moment dat. Tomate mici iubesc copiii foarte mult din cauza bunului lor bun și dimensiune.

Înainte de recoltare, roșiile sunt selectate și pregătit. Numai fructele mature ar trebui păstrate. Fiecare legume trebuie să fie salvată, în întregime, fără pete, putregai. Înainte de procesul în sine, tijele de roșii trebuie îndepărtate.

Clătiți roșiile înainte de a le plia în borcane. Dacă sunt curate, fără urme de pământ, acesta va fi suficient pentru a le clăti odată cu apă. Dacă sunt murdare, este necesar să le înmuiați pentru o vreme în apă, care, după ce le-a scurs. Astfel, murdăria principală va dispărea. Apoi este o clătire de control.

Cum să păstrați tomate de cireșe pentru iarnă

Există multe modalități de a închide cireșul, mănâncă-l în timpul iernii și primăvara. Ele diferă prin metoda de cusut și de componentele sale reale. De-a lungul timpului, fiecare amantă este permisă câteva rețete preferate și apoi le folosește. Printre rețetele oferite mai jos, sunteți sigur că veți găsi pe cea care vă convine.

Vă sfătuim să citiți cum să marinarea roșiilor de cireșe > Pentru a rula doi litri de cireșe într-un mod convențional, aveți nevoie de:

  • un kilogram sau un pic mai multe legume;
  • 20 mazăre de piper negru;
  • Patru frunze de laur;
  • 10 vârfuri de usturoi;
  • aproximativ 1400 ml de apă;
  • trei linguri de oțet;
  • sare aproximativ 40 g;
  • zahăr – 60 g.

La începutul procesului Legumele sunt bine spălate . Containerele de etanșare, capacele trebuie sterilizate. Primul este tratat într-un cuptor, o baie de apă, un cuptor cu microunde. Capacele sunt fierte în apă clocotită timp de câteva minute. Spălați legumele, scurgeți restul apei.

Procesul de conservare nu va dura mult timp.

Încercăm așa:

  1. puse apa la fierbere.
    lif
  • În fiecare container, puneți un sfert Dintre toate condimentele din partea de jos.
  • Puneți roșiile într-un recipient prin perforarea lor de mai multe ori cu o scobitoare unde sunt atașați de tulpină.
  • Plasați un sfert din ceapă în fiecare container.
  • La sfârșitul acestui proces, Cherry este acoperit până la margine cu apă clocotită și acoperită cu un capac timp de cincisprezece minute. După așteptarea timpului specificat, apa din ghivece este drenată în tavă.

    Aceasta va fi baza marinei, care se termină Ca:

  • zahăr, sare dizolvată într-un lichid;
  • fierbe până la cinci minute;
  • turnați Oțetul la sfârșit.
  • important! Ca regulă generală, o capacitate de un litru nu conține mai mult de o jumătate de kilogramă de roșii de cireșe. Marinada gata este îmbuteliată în vase care trebuie să fie strânse cu capacele. Blocurile inversate sunt acoperite cu o cârpă fierbinte și au plecat o zi. Între timp, camera este complet răcită.

    Video: Conservarea cireșelor pentru iarnă

    Metoda de stocare fără sterilizare este destul de simplă.

    Următoarele ingrediente vor fi lăsate pentru un vas de 1 litru:

    • o carte de cireșe;
    • inflorescență;
    • Ciroul de usturoi;
    • parte a rădăcinii frunzei și a hreanului;
    • o catenă de patrunjel;
    • laurel foaie;
    • două sau Trei piper Pepo;
    • bucăți de juniori uscate;
    • un vârf de semințe de muștar uscat.

    important! Umplerea standard a unui bobină de un litru este de aproximativ 800 ml marinadă. Cantitatea de ingrediente ar trebui să fie mărită proporțional în funcție de volumul vasului.

    Puneți apă fierbinte.

    În primul rând, procesul de conservare arată astfel:

    1. unde atașați tija cu o scobitoare, găuriți legume bine spălate.
    2. Sterilizarea containerelor pentru conservare.
    3. Acoperiți partea de jos cu mirodenii și ierburi.
    4. Puneți cireșul în recipient.
      iv
  • stropi roșii cu semințele de muștar , boabe de piper și adăugați golfurile de ienupăr.
    lif
  • turnați apă clocotită pe fiecare spălare a recipientului .
  • În timp ce camera este în această stare timp de douăzeci de minute, folosim acest timp pentru a pregăti marinada de la:

      litru de apă;
    • o lingură de sare;
    • două linguri de zahăr;
    • 150 ml de mere sau oțet obișnuit la o concentrație de cinci procente.

    Marinada este gătită în mod clasic – se termină cu sare și zahăr, apoi oțetul este turnat. Nu mai avem nevoie de apă în bănci, se îmbină. Îl înlocuim cu o marinadă și înfundați containerele ermetic. Lăsați camera de răcire pe zi într-un loc convenabil după returnarea acestuia. După mutarea într-un loc de depozitare permanent.

    Video: conservarea cireșului pentru iarnă fără sterilizare

    „Veți linge degetele” – se numește adesea metoda de conservare a cireșelor. Copiii sunt încântați de aceste roșii și, potrivit multor reviste, ele sunt cele mai delicioase. Citiți și

    Cele mai bune rețete pentru roșiile moi marinate și Conserve de ingrediente de către litri Pot:

    • 500 până la 600 g Cherry;
    • o treime din ceapă;
    • patrunjel – o crenguță sau două;
    • jumătate din cuișorul de usturoi;
    • o jumătate de frunză de laur;
    • piper – două sau trei mazăre.

    la începutul anului Canningul, pregătim cireșul ca standard, spălând și percepem cu un obiect ascuțit joncțiunea cu tija. Sterilizăm vasele cu capacele.

    Procesul pas cu pas este după cum urmează:

    1. patrunjel cu usturoi, Laurelul sunt plasate în partea de jos a castronului ..
    2. apoi adăugați cireșul amestecat cu ceapă.
    3. adăugați mazăre de piper.
    4. turnați roșiile cu apă clocotită.

    Știți că baia sălbatică de roșii cântărește aproximativ un gram.

    partea de răcire în timpul pregătirii marinadei.

    pentru el, ia:

    • Apă – 1, 5 litri;
    • sare – 3 c. L.
    • zahăr granulat – 9 c. l.
    • oțet 9% – 12 c. L

    Capătul apei – Adăugați toate ingredientele și marinada este gata. Schimbați apa în bănci pentru marinadă, le-ați sigilat cu capace, returnați-le și lăsați-le să se răcească până în ziua următoare.

    Video: Rețetă Tomate Cherry

    Entuziaștii de condimente vor aprecia Gustul cireșului picant.

    Pentru a pregăti o capacitate în litri, aveți nevoie de:

    • o carte de cireșe;
    • un cățel mic sau un roșu fierbinte -Pepper;
    • trei cuișoare de usturoi;
    • negru mazăre – aproximativ zece;
    • piper din Jamaica – două până la trei mazăre.

    Componentele marinadei:

      itru de apă;
    • o linguriță de sare și nouă procente din oțet;
    • 30 g de zahăr cristalizat.

    cireșe picante sunt pregătite astfel:

    1. spălați legumele.
    2. bănci, dopuri la Sterilizați.
    3. Drill fiecare fruct la tulpină.
    4. tăie piperul roșu în jumătăți de inele sau inele.
    5. Acoperiți partea inferioară a recipientului cu condimente și usturoi.
    6. cireșe puse în recipiente Li>
    7. Puneți capacul pe partea superioară și lăsați-l timp de aproximativ douăzeci de minute.
    8. fierbe marinada folosind toate componentele sale Stocate oriunde după o zi, cu susul în jos.

      Știți în timpul tratamentului termic al roșiilor, componentele lor benefice se îmbunătățesc fără a se înrăutăți.

      AU Țelină

      pentru pregătirea lui Două litri de cireșe cu țelină, care își îmbunătățesc gustul, iau:

      • de la 800 la 1000 g de legume;
      • o porțiune de țelină verde;
      • usturoi – patru pods;
      • piper negru – cinci până la șase mazăre;
      • sare – 1 supă de lingură. L, zahăr și oțet – 1 linguriță fiecare.

      Procesul de conservare este după cum urmează:

      1. Am spălat roșii spălate la locul de fixare a tijei cu un obiect ascuțit și fină.
      2. Am sterilizăm recipientele pentru crimpare.
      3. Acoperiți fundul vasului cu frunze de telina, porniți usturoiul și condimentele.
      4. <

      5. Am pus cireșul, le acoperi cu apă clocotită. Se răcește timp de 10 minute.
      6. într-un container mare, scurgeți lichidul cutiilor.
      7. Adaugă sare, zahăr.
      8. fierbe și turnați oțetul.
      9. Fluidul rezultat este turnat în cameră și sigilat cu capace.

      Video: Tomate marinate la țelină

      Dacă adăugați din sosul de soia La cireș, va fi extrem de gustos. Acesta va da condiment și va îmbunătăți caracteristicile gustului.

      pentru a pregăti un recipient în litri, ia:

      • 500 până la 600 g cireșe;
      • patrunjel și mărar – o pereche de tulpini;
      • trei cuișoare de boabe de usturoi și piper;
      • două frunze de laur.

      partea de jos a fiecărui recipient pasteurizat este acoperit cu mirodenii, apoi punem cireșul. Acoperiți până la vârf cu apă clocotită, apoi închideți fără strângere cu un capac.

      timp de douăzeci de minute, în timp ce se răcesc, gătesc marinada, pentru care avem nevoie:

      • Sosul granulat și sos de soia – câte două lingurițe fiecare;
      • 800 ml apă;
      • sare – o lingură;
      • oțet – o linguriță.

      Următorul este rețeta clasică. Noi goliți apa, îl schimbăm în Marinada, lăsați-l să se întoarcă și să se răcească pentru o zi.

      Cum se păstrează și câte roșii conservate

      După ce cutiile conservate care conțin roșii s-au întors pentru o zi, ele pot fi transferate într-o locație de stocare permanentă. Ciresele conservate pot fi stocate acasă oriunde. Condiția principală este că temperatura nu scade și nu depășește temperatura ambiantă.

      Păstrați cireșul conservat cel mult un an. Mulți oameni le păstrează mai mult, dar gustul lor este pierdut și capacul se poate deteriora. Astfel, în timpul consumului, trebuie luate în considerare volumele de consum de o astfel de conservare. Poți să faci puțin cu o marjă, dar nu mai mult.

      IMPORTANT! Conservarea magazinului este recomandată într-un loc întunecat. Evitați lumina directă a soarelui. Din aceasta, va deveni inutil Pentru conservare, alegeți legume coapte fără defecțiuni externe;

    9. Un amestec de soiuri de cireșe va fi frumos și neobișnuit într-un borcan. Pentru a face acest lucru, puteți adăuga galben, negru și alte tipuri la roșu clasic;
    10. utilizați sare mare;
    11. sursa sursă este cea mai bună pentru conservare. Dacă este problematică pentru a găsi, puteți utiliza purificat;
    12. legume verzi proaspete trebuie să fie de înaltă calitate, fără decădere sau mucegai;
    13. roșiile într-un borcan trebuie să fie pliate ferm, dar cu atenție. Este imposibil să zdrobiți legumele;
    14. în timpul conservării, roșiile trebuie să fie la temperatura camerei. Dacă sunt reci, ei vor izbucni;
    15. Este imposibil să păstreze cireșe mature: ei vor izbucni;
    16. Puteți schimba compoziția condimentelor în rețete la gustul dvs. / Li>

    Tomatele sunt foarte bune popular pentru conservare. Dacă rețeta are succes, atunci, la sfârșitul iernii, mulți vor regreta puțin închis aceste roșii. În acest sens, clasicul nu se blochează niciodată, dar trebuie să experimentați, de asemenea,

    Lasă un răspuns

    Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *