Este posibil să înghețe Pilaf în congelator

delicios să mănânci și să câștigi totul!

Unul dintre pașii importanți pentru economisirea banilor și timpul valoros al fiecărei gospodini este utilizarea corectă a frigiderului congelator, mai ales dacă este minunat. Acest lucru va ajuta la înghețarea mai multor produse pentru utilizare ulterioară și nu vă fie frică de sosirea unor clienți și situații neașteptate în care doriți să mâncați, dar nu doriți să mergeți la magazin sau nu. Pentru a vă asigura că produsele din congelator nu se deteriorează, rețineți că există anumite reguli de gel pentru produsele

carnea, fructele și legumele se vor deteriora rapiderentul este rău pentru a îngheța, produsele încep să piardă în calitate , în acest mediu, bacteriile încep să se multiplice intens, deci trebuie să respectați cu strictețe toate regulile și recomandările produselor de îngheț.

înghețarea congelatorului de legume și fructe – profitabile, practice și utile conserve, deoarece în Legumele și fructele înghețate sunt stocate toate vitaminele, oligoelemente și alte substanțe utile care au fost acolo la momentul înghețării. Mirosul, gustul, nutrienții rămân în fructe și legume congelate, doar forma și culoarea suferă. Legumele și fructele înghețate beneficiază, de asemenea, de muraturi și blocaje care nu conțin conservanți de sare – oțet, sare, zahăr. Este o metodă ideală de conservare a alimentelor pentru o lungă perioadă de timp. În plus, alimentele de înghețare sunt ideale pentru alimentele cu valoare adăugată, cum ar fi alimentele cu cutie pentru copii pentru copii, însă alimentele congelate își păstrează proprietățile utile și nu conțin conservanți.

  1. Compartimentul congelator trebuie să fie complet curat etseer înainte de a îngheța produsele. De asemenea, amintiți-vă că congelatorul ar trebui curățat periodic, iar antrenamentul pe pereții gheții și zăpezii ar trebui să fie dezghețați frigiderul și spălați-l.
  2. Congelarea alimentelor este necesară pentru o temperatură de la -18 ° C până la -23 ° C la o temperatură de -18 ° C și mai puțin, fructele și legumele sunt mai înghețate. Perioada de valabilitate la această temperatură este de 8 până la 12 luni.
  3. Puteți îngheța și produsele la o temperatură de la 0 ° C până la -8 ° C, dar în acest caz, durata de valabilitate a acestor produse este de până la Trei luni.
  4. durata de valabilă a alimentelor congelate în congelator. Perioada de valabilitate a produselor într-un congelator în care produsele își păstrează calitatea inițială depind de specia speciei speciilor. Produs congelat , metoda de îngheț și temperatura compartimentului de îngheț.
    • Ciuperci – de la 3 la 6 luni
    • Fructe – de la 9 la 12 luni
    • Lui plat și fiert de prăjit / fiert / simmered – 1 până la 3 luni.
    • legume – de la 3 la 12 luni
    • verdeață – 3-4 luni
    • Produse pe bază de făină – de la 1 la 3 luni
    • carne / pește – de la 3 la 12 luni
    • cârnați / cârnați – de la 1 lună la 6 luni
    • produse lactate – de la 2 la 6 luni
    • piper bulgar cu carne tocată – 3-6 luni
  5. Nu poți să traversezi alimentele în nici un caz! Se recomandă să refrigerați alimentele în porțiuni mici, 1 porție pentru supă, compot sau orice alte feluri de mâncare. În plus, porțiunile mici îngheață rapid și sunt mai bine stocate.
  6. înainte de înghețarea produselor (legume, fructe, carne) Spălați și uscați, deoarece după dezghețarea produselor nu sunt spălate. Este necesar să se asigure că produsele fac nu se lipesc împreună în timpul înghețării într-o singură masă solidă. Puteți să vă uscați, să aruncați legume și fructe într-o colandere sau să le răspândiți pe un prosop.
  7. congelare prin „metoda uscată”. Deci, unele golfuri sunt înghețate, care sunt foarte degrabă și încep repede sucul: sunt aranjate pe o placă care este acoperită cu un film alimentar și pus în congelator (anterior, zmeura și murele sunt îndepărtate din tulpini, coacăzul poate fi plasat cu întregul mâini). Puteți să vărsați zahărul de boabe. Odată ce golfurile sunt complet înghețate, ele sunt pur și simplu turnate într-o pungă de plastic, îndepărtați excesul de aer din ambalaj, închideți gaura din sac și l-ați plimbat în congelator. În același mod, găluște înghețate.
  8. înghețați produsele în mod esențial în modul obișnuit: spălați, uscați, apoi se desfășoară în porțiuni mici pe saci curate și uscate și recipiente pentru îngheț, îndepărtarea aerului (cât mai mult posibil), închiderea ermetic a acestor pungi (containere ) și trimiteți-le la congelator.
  9. Utilizarea pentru îngheț poate fi maturizată, de ciuperci întregi și conservate, legume, fructe.
  10. cele mai multe legume trebuie să fie albite înainte de înghețare. Blanch – fierbeți legumele într-o cantitate mică de apă timp de câteva minute cu un punct de fierbere scăzut.
  11. Produsele cu miros puternic trebuie ambalate în două pachete sau plasate într-un recipient.
  12. Dacă îngheța lichidul, lăsați suficiente recipiente și recipiente în recipient (aproximativ un sfert din capacitate), deoarece lichidul se extinde atunci când devine ICED.
  13. Puteți îngheța legume întregi, coapte și intacte, fructe și fungi.
  14. pentru o zi în congelator poate adăuga până la 1 kg de produse pentru a îngheța la fiecare 8 litri de volum de frigider, altfel temperatura din congelator va cădea și acest lucru nu ar trebui să fie permis în timpul înghețării .
  15. Procesul de îngheț trebuie să fie foarte scurt.pentru care ar trebui să reducă temperatura în camera de congelare cel puțin în timpul desfășurării în produse IT și gelul de produs S ar trebui să mențină temperatura în congelator nu depășește – 18 ° C, creșterea la – 10 ° C, dar durata de viață a produselor este redusă considerabil (carne, legume, fructe, fructe de padure, ciuperci, mâncăruri fierte etc.) .
  16. Toate produsele care trebuie înghețate trebuie să fie în mod necesar proaspete, întregi, coapte.
  17. containerele care trebuie înghețate (pungi, tăvi, ambalaje) nu ar trebui să permită aerului și umidității la Gelul de evacuare (acest lucru se întâmplă dacă produsul este înghețat cu exces de aer sau recipientul trece din aer, ca rezultat al căruia umiditatea sa evaporat din produs). Produsele fără vreme nu ar trebui să fie consumate deloc.

Pentru a vă asigura că alimentele congelate nu devin o sursă de otrăvire, fiecare hostess și proprietar trebuie să cunoască regulile de bază dezghețate.

  1. Carne, păsări de curte, fructe de mare, legume și fructe Este necesar să se dezghețați în frigider sau cu microunde, și nu la fel de mult ca într-un castron de pe marginea ferestrei (dezghețarea defrigerală va ajuta la prevenirea proliferării florei patogene periculoase ). Puteți să vă dezghețați în apă rece.
  2. Odată ce produsele complet dezghețate, ele trebuie să fie gătite imediat.
  3. Se recomandă să dezghețați peștele prin scăderea lui complet în apa rece că apa o acoperă complet.
  4. Carnea și peștele sunt încă mai bine dezghețate cu frigider pentru a preveni proliferarea microbilor patogeni și dimineața a fost deja posibilă pregătirea cărnii de decongelare și pescuitul dvs. vasele preferate.

Pentru a extinde timpul de retenție al produselor, utilizați pachetul corect din congelatorul frigiderului. Una dintre principalele reguli de extindere a duratei de valabilitate a mâncărurilor din congelator este ambalajul corect. Puteți utiliza pentru aceasta:

  • Pungi celofan (polietilenă) pentru produse alimentare, saci cu elemente de fixare;
  • Containere speciale și tăvi din plastic alimentar.

Ambalajul pentru magazinele de magazine proaspete nu sunt potrivite pentru depozitarea în congelator. Dacă îngheța carnea de mult timp, trebuie să o clătiți sub apă curentă și să o puneți într-o pungă de celofan curată nouă, eliberând tot aerul. Apoi puteți să aruncați carnea în congelator. Este convenabil să înghețe piesa piesei pe bucată, separat într-o pungă pentru tăieturi, separat pentru Pilaf, separat pentru supe, borsch. Iar porțiunea de carne este dezghețată mai repede și nu va mai fi necesară tăierea pieselor și să le coaceți (ceea ce este foarte nedorit).

Dacă congelatorul dvs. este suficient de mare, este recomandat Semnați alimentele congelate stocate acolo. Este mai bine să faceți un marker universal, pe care îl puteți scrie direct într-o pungă de plastic:

Când îngheța produsele, puteți folosi recipiente din plastic sau speciale pentru îngheț. Aceste pachete trebuie să fie curate, durabile, intacte și închise ermetic.Acesta poate fi utilizat pentru cutii convenționale de înghețare și plastic și cu găleți de gheață sau iaurt, dar aceste pachete nu pot fi utilizate în cuptorul cu microunde sau în cuptor pentru încălzirea produselor. Verificați toate ambalajele și recipientele, ele sunt potrivite pentru depozitarea alimentelor în congelator, precum și încălzirea în cuptor sau în cuptor.

în vânzare există etichete speciale pentru congelatoarele care aderă bine și separat de Pachet.

Inscripțiile realizate de un stilou de congelare congelator vor dispărea rapid și o simțire normală va fi răspândită. Aveți nevoie de un marker indelebil sau un marker special pentru inscripțiile de etichete din congelator. Repet: Dacă aveți un congelator, este mai bine să semnați tot ce ați pus în congelator. Alimentele congelate își pierd aspectul original și arată complet diferit, le puteți amesteca.

Pungi, pungi și containere din congelator trebuie să fie închise foarte atent. Ei nu ar trebui să aibă aer. Prin urmare, pentru a extinde durata de depozitare a produselor din congelator, tot aerul trebuie scos din sac. Nu este recomandat să utilizați pungi și pungi de cauciuc pentru a atașa pungile – vor îngheța și sparge, este cel mai bine să utilizați o bandă adezivă specială pentru congelator în acest scop.

Utilizați doar o foaie groasă Înghețați mâncarea în congelator. Foaia subțire devine frig fragilă și poate rupe, depresurizarea produselor și se vor deteriora.

Creați un notebook separat pentru a salva, ceea ce ați stocat în congelator și ceea ce ați deja, precum și data de îngheț. Este necesar să se controleze timpul de stocare a produsului, astfel încât mai târziu, nu trebuie să strici produsele răsfățate și expirate. Dar un congelator vă va ajuta să economisiți bani prin înghețarea produselor pentru utilizare ulterioară (de exemplu, luându-le la un preț redus, pentru acțiuni etc.), este mai bine să scrieți decât să pierdeți bani salvați și cheltuiți. Chiar și alimentele bine ambalate își pierd gustul și calitatea în timp, deci trebuie să monitorizați sincronizarea. În plus, mesele gătite din alimentele târzii care au fost prost înghețate, slab depozitate sau păstrate în congelator, prea mult pot provoca otrăviri grave alimentare. Prin urmare, lista de produse din congelator ar trebui să fie întotdeauna păstrată. Fie că este vorba de un notebook separat sau o secțiune în cartea de bucate cu rețete sau altceva.

pentru a fierbe legumele înainte de îngheț sau nu, înainte de a îngheța legume proaspete dur, spălați-le cu apă curentă și uscată lor. Dar oamenii de știință spun că legumele înainte de îngheț trebuie să fie spălate, potreze, curate, apoi se aprinde în apă fierbinte sau fierbeți un cuplu. Acest lucru dezactivează enzimele naturale conținute în legume. Enzimele pot duce la schimbări neplăcute în legume în timpul depozitării lor în congelator: ei își puteau pierde aroma și substanțele nutritive, devin greu.

înainte de a folosi produsele congelate, asigurați-vă că ați dezghețat complet. Este de dorit să le dezghețați în frigider, unele sunt dezghețate la temperatura camerei. Dacă mâncarea este dezghețată prea repede, își va pierde umiditatea și gustul în acest proces.

Stick la regula de bază a alimentelor congelate – dezghețați încet.

Nu puteți Nu reproduce odată cu alimentele dezghețate. Cel mai bine este să îngheți alimentele în porțiuni mici.

Încercați să evitați congelele excesive, sezonați mâncărurile pentru a le îngheța în congelator, deoarece aromele multor mirodenii și mirodenii fac posibilă numai. Intensificarea într-un Formă înghețată.

Legumele gătite înghețate trebuie să fie gătite mai repede decât legumele crude, dar se recomandă să gătească carne congelată mai mult decât carnea proaspătă.

Pâinea, fructele și prăjiturile pot fi înghețate, Dar calitatea lor se deteriorează într-o oarecare măsură după dezghețare.

Cuptorul cu microunde are o funcție de deficiență înghețată. În mod evident, urmați instrucțiunile de dezghețare din cuptorul cu microunde, astfel încât să nu supraîncărcați produsul înghețat și nu începe să gătească.

Aceste alimente și mâncăruri congelate, cum ar fi gulaș, supe, pește, fructe de mare (adăugați-le la Viteza de la capătul gătitului), vase cu paste, pâine, legume nu pot fi dezghețate înainte de gătit.

bucăți mici de pește și carne osoasă congelată, puteți găti direct din congelator, fără a le dezgheța.Ei vor respinge rapid în timpul gătitului, dar piesele mari ar trebui să fie complet dezghețate înainte de gătit. Pâinea este bună și dezghețată rapid la temperatura camerei.

  • legume proaspete și tinere, legume de piure, legume fierte.
  • fructe coapte (cu excepția bananelor și a altor fructe apoase – ridicate în apă).
  • fructe de padure îngheța boabele pe o tavă, acoperind-le. Apoi vărsați golfurile în ambalaj. Înainte de îngheț, nu este nevoie să spălați.
  • pește (aproape toate speciile sale), scoici etocquillages, stridii. Peștii trebuie să fie înghețată prin înconjurarea mai întâi în hârtie cerată sau folie de aluminiu, apoi într-o pungă de plastic. Creveții trebuie mai întâi să fie curățați și tăiați capul. Homarul și crabul trebuie să fie separate în avans.
  • produse lactate: unt, brânză, margarină, lapte, cremă de grăsime. Laptele poate fi înghețat timp de până la o lună, brânzeturile dure sunt prăjite după îngheț și crema nu este bicioasă.
  • salo.
  • vin, sau mai degrabă, rămășițele lui. Se toarnă restul vinului în plăcile de gheață și înghețați. Apoi, aceste cuburi pot fi folosite în diferite sosuri, goulaș, etc.
  • joc, pasăre. Pasărea nu ar trebui să fie umplute în avans. Freeze Offal și Ficat separat.
  • Carne (vițel, carne de porc, pui și alții) pot fi înghețate prin îndepărtarea grăsimii din carne (grăsime).
  • pâine, prăjituri, prăjituri de brânză, de preferință Bunurile înghețate și înghețate.
  • aluatul trebuie să fie ambalat în recipiente rigide.
  • alimente fierte
  • Puteți îngheța bulionul, dar înainte de ao îngheța, Este necesar să se elimine toate grăsimile.
  • sosurile și sosul pentru grăsime după dezghețare vor fi laminate și vor trebui amestecate din nou și biciuite.
  • Plante proaspete trebuie mai întâi să fie spălate, îndepărtați foile de la bastoane, tăiate și ambalate fin (pot fi în recipiente din plastic).
  • suc și o coajă de citrice.
  • mere, pescuitul și perele trebuie să fie stropit cu Sucul de lămâie înainte de a fi înghețat.

  • (legume lacrimale cu nivelul Vyskokim de conținut în apă în apă THE): salată, castravete, piper, ardei, țelină, ceapă etc. Astfel de legume pot fi înghețate numai sub formă de piure de legume.
  • smântână scăzută.
  • casa iaurt.
  • hot și fierbinte hrană și mâncăruri. Înainte de înghețarea în congelator, toate felurile de mâncare și alimente trebuie să fie răcite bine.
  • Ouă
  • sos olandeză și sosuri de amidon, maioneză, cremă engleză.
  • Cartofi fierți . Cartofii pot fi înghețați numai sub formă de cartofi piure.
  • Banane și fructe și golfuri moi (căpșuni, pepene galben, avocat, felii de citrice.
  • jelly dulce și nesănătoasă.
  • pește conserve și alte alimente conservate dacă nu sunt amestecate înainte de a fi înghețate cu alte ingrediente.
  • BILE cu ceapă și legume rădăcină.
  • erde (patrunjel , mărar, coriandru, pene de vertetaloni, busuioc) trebuie spălate și uscate înainte de îngheț. Apoi tăiați legumele fin, ca o salată și răspândiți puțin (în porțiuni) în saci mici. Pungile strânge aerul, legați gaura și puneți-l în congelator. Puteți îngheța legumele individual sau un amestec de diverse ierburi.

    în același mod, în plus față de legumele verzi congelate, puteți îngheța menta și de topire, dar anterior, separat frunzele de la tulpini și le îngheață.

    S Open Frunze trebuie să se clătească mai întâi să se întindă fin, apoi să le coboare literalmente timp de 1 minut în apă clocotită. Apoi aruncați-o în colander pentru a face apa de apă. Pe măsură ce fluxul de apă și sorrel se răcește, răspândiți-l pe porțiuni și înghețați-l. Înainte de gătit, nu este nevoie să dezghețați sorrelul – aruncați doar sorrel înghețat în supă sau verde Green, nu va fi diferit de nimic proaspăt.

    mazăre verde sau porumb ar trebui să fie de ales. Apoi, înmuiați mazărea sau porumbul în apa clocotită și gătiți timp de aproximativ 3 până la 5 minute, apoi vărsați-le într-o colandere și clătiți imediat cu apa rece curentă. Umiditatea excesivă ar trebui să piardă, și mazăre sau porumb uscat. După aceea, le puteți împacheta deja în pachete și le puteți trimite la congelator.

    Pentru a îngheța conopida, pentru a se apropia și arunca frunzele superioare, capul este împărțit în inflorescențe, după care este necesar Pentru a înălbi varza (adăugarea unui mic acid citric la apă) timp de 3 minute.După înălbire, scurgeți apa, iar inflorescența trebuie să fie uscată și răcită, după care puteți extinde conopida în ambalaje și containere și înghețați în congelator.

    Broccoli este o varietate destul de delicată de varză de varză , astfel încât broccoli albită înainte de înghețare nu este necesară. Doar împărțiți varza în inflorescențe, clătiți și uscați. Ei bine, ca de obicei, puneți-l în pachete și înghețați-l.

    Puteți îngheța ardeii în diferite moduri. Căutați ceea ce aveți nevoie. Scoateți piperul din salată (bulgară)

    și scoateți cu grijă semințele, apoi clătiți piperul și uscați-l. Pur și simplu introduceți boabe de piper, cum ar fi cești,

    unul în unul și ambalaj. Puteți îngheța.Aceasta va fi o pregătire bună pentru ardeii umpluți. Și puteți îngheța și ardeiul deja umplute. Pentru a face acest lucru, depuneți piperul cu un amestec de orez fiert, morcovi și carne și îngheț. Puteți curăța, clătiți piperul și tăiați-o în bucăți mici care înghețați-o. Înainte de înghețarea piperului bulgar nu este necesar (la fel ca roșiile și castraveții).

    înghețați roșii în două moduri.par exemplu, dacă roșiile sunt foarte suculente, le puteți îngheța sub formă de cartofi piure. Spălați roșii proaspete și uscați-le, apoi ștergeți-le printr-o sită sau treceți printr-un elicopter de carne. După aceea, puteți pune roșiile pe recipiente și le puteți îngheța.

    Al doilea mod este că integralele de roșii trebuie să fie tăiate în felii (fără piele sau cu ea), apoi răspândite pe pungi. Și trimis la frigider, îndepărtând aerul cu sacul și atașat o gaură. Pentru pizza, roșiile sunt tăiate în felii.

    roșiile mici (de exemplu, cireșul) nu sunt neapărat tăiate, doar este recomandabil să faceți mușcături în mai multe locuri. Cu piercing-urile, ei nu se spargeau la îngheț.

    Castragerii înghețați gospodinele exclusiv. Acestea trebuie să fie spălate, uscate și tăiate în cuburi sau paiete, apoi turnate în saci sau recipiente, evacuați aerul, legați gaura și intrați în congelator. Înainte de

    utilizarea castraveților ar trebui să fie dezghețată, aruncată într-o colander și apoi le puteți adăuga la salate.

    Înainte de a îngheța dovlechini și actualul trebuie să le fierbeți, să le tăiați înainte de fierbere cuburi și scoateți semințele. Apoi, aruncați legumele într-o colander și lăsați-i să se răcească. Apoi, puteți împacheta dovlechini sau dovlecei în ambalaje sau recipiente și înghețate.

    Cel mai bun mod de a păstra fasolea de sparanghel proaspăt este de a le îngheța. Clătiți, uscați, ridicați-vă, apoi lăsați-l să se răcească și să se usuce din nou. Poți să înghețe! Acestea sunt uscate înghețate, așa cum sunt descrise în regulile de mai sus. A unei zmeură și a unui Blackberry, este nevoie de înghețare pentru a îndepărta un peduncul

    cireșe, coastă (roșu și negru), coacăz macrou, afine, prăjituri, cireșe, afine și multe alte golfuri pot fi înghețate uscate și Puteți stoca mai multe golfuri mai ferme și elastice în saci celofan.

    Puteți, de asemenea, să vă grăbiți boabe cu zahăr sau fără mixer și mixerul și mixerul. Înghețați congelatorul sub formă de piure, turnați În recipiente.

    Se recomandă eliminarea nucleelor din prune și caise, ele pot fi lăsate în cireșe. Este de dorit să se sudură caisele puțin înainte de înghețarea cu zahăr.

    vineta este spălată, curățată, uscată și tăiată în cuburi sau plăci. În loc de albire, gătiți în cuptor.

    Unii spun că toate ciupercile clarifice este necesar să gătească. Unii înghețați miere proaspătă, ciuperci și ciuperci, chiar crude. Asigurați-vă că clătiți și uscați ciupercile, tăiați excesul și verificați dacă fiecare ciupercă este lipsită de viermi. Ciupercile deteriorate, de calitate inferioară și vermoulis trebuie să fie aruncate. Apoi, trebuie să tăiați Kgroby Big (aici pentru a verifica dacă fiecare ciupercă este lipsită de viermi, tăierea este foarte convenabilă), foarte mică poate fi lăsată în întregime, este bine să le uscați și să le puneți în ambalaj. Pot fi trimise la congelator. După dezghețare, ele pot fi utilizate pentru supa

    borsch (2-3 fungi pentru aromă pe o cratiță mare) sau pentru prăjire.

    Toate celelalte ciuperci trebuie înghețate înainte de înghețarea prăjiturilor într-o tigaie în ulei vegetal sau într-un ulei fără ulei. Înainte de aceasta, trebuie să clătiți ciupercile, să le uscați, să le uscați, să le tăiați în bucăți, aruncați-le și le prăjiți timp de aproximativ 20 de minute până când excesul de umiditate se evaporă de la ele. Apoi, lăsați ciupercile răcoroase și le puneți pe recipiente / pungi / pungi de congelate.

    Metodă de ciuperci de spumă Înainte: Pentru aceasta, trebuie să spălați ciupercile, să le curățați, verificați, tăiați și să le extindeți o placă de patiserie. Ciupercile vor muri în cuptor, evaporarea excesului de umiditate, ele trebuie agitate și returnate periodic.

    O altă modalitate de a îngheța: fierberea de ciuperci preliminare. Primul Clean și RinkerChampignNons, verificați dacă nu sunt amar. Separați vechile ciuperci de tineret și tratați-le separat. Copiile viermilor trebuie eliminate. Ciupercile tăiate cu un cuțit ascuțit trebuie să fie gătite în apă sărată timp de aproximativ 5 până la 8 minute, apoi ciupercile trebuie aruncate într-un filtru și apăsat ușor (cu atât mai puțină umiditate, cu atât mai mult depozitarea ciupercilor este lungă). Ciuperci de pachete și recipiente trebuie sortate după

    separate: vechi, tineri, picioare, pălării. Utilizați ciupercile mai vechi în pregătirea primelor cursuri, cel mai tânăr trebuie lăsat pe cel de-al doilea curs.

    În timpul înghețării, mărimea ciupercilor crește și capacitatea trebuie completată la maximum trei sferturi. Nu înghețați ciupercile rusești și chanterelles, deoarece după dezghețarea lor bitters.

    Carnea și peștele sunt perfect înghețate, cele mai importante – Regulile Gelului. Carnea proaspătă trebuie mai întâi să fie uscată rapid, apoi puneți carnea sau peștele într-un pachet care nu lasă aerul și îngheța repede. Este optim pentru a îngheța carnea și peștele la toate într-un pachet de vid, dar acasă nu este atât de ușor de făcut. Congelați în porțiuni mici (stratul de miniat trebuie să fie un strat subțire), astfel încât carnea și pescuitul îngheț rapid și creșterea bacteriilor în timpul opririlor gelului. Carnea este mai bine să dezghețați seara, mutați-o de la congelator în frigider. Amintiți-vă că carnea UNGEPLE, ca și alte alimente înghețate, nu mai poate fi înghețată! Când carnea dezghețată puțin, este ușor să o tăiați, este doar atunci când este complet dezghețată și la temperatura camerei, este ușor de grătar, altfel se dă o mulțime de apă și va fi pur și simplu gătită și nu este prăjită.

    pește înainte de înghețare trebuie curățate, clătirea și uscarea, fileurile de pește pot fi înmuiate în apă sărată, înainte de ao trimite la congelator, creând un fel de strat de protecție care nu va îngheța în congelator.

    Cilindri de îngheț, pâine, clătite și swatlets și vareniki fără probleme. Linia de jos este că nici un aer nu intră în containere cu gelul. Pâinea înghețată poate fi tăiată în bucăți. Acest produs de făină proaspătă înainte de îngheț, au un gust mai bun după dezghețare. Bunurile și pâinea pot fi încălzite chiar și fără dezghețare – doar lubrifiați-le cu lapte sau apă (pentru a face o crustă gustoasă) și le pune într-un cuptor preîncălzit timp de câteva minute. Clatitele cu umplutură și îngheț ar trebui să fie deja gata, și pur și simplu dezghețate – puneți-le pe o tigaie încălzită direct din congelator. Pelmeni și coerenele sunt înghețate în formă brută, apoi, dacă este necesar, ele sunt îndepărtate din congelator și fierbe direct în formă înghețată în apă fiartă sărată până când sunt gata.

    cremă, lapte, iaurt, precum și ouăle întregi pentru îngheț nu sunt potrivite. Dar untul și brânza tolerează perfect frigul. Brânza tare poate fi înghețată chiar într-o cameră întreagă sau poate fi frecată. Brânză moale și brânza de cabană nu trebuie înghețate deoarece aceste produse conțin o mulțime de lichide și devin prea lichide când sunt dezghețate. Proteina și galbenul pot fi înghețate numai într-o stare împărțită separat unul de celălalt.

    Pământ înghețat de înaltă calitate înghețată, sosuri și sosuri de înaltă cremă de grad (pot exfolier). Este mai bine să separați separat legumele, carnea separată și separată.Furatul trebuie mai întâi să fie răcit rapid la temperatura camerei, apoi după ce a împărțit în porțiuni mici, înghețați în recipiente închise ermetic, unde aerul și umiditatea nu penetrează. Mâncărurile preparate nu necesită o dezghețare preliminară, ele pot fi încălzite în formă congelată.

    După ce a trecut doar puțin timp în timpul verii, veți câștiga încă trei ori în timpul iernii când obțineți o bucată de vară, Căldura de vară și frigider de congelator de soare și să aducă bucurie nu numai pentru dvs., ci pentru familia și prietenii voștri. În fiecare vară, faceți prevederi pentru iarnă și vă veți rambursa de o sută de ori în timpul anotimpurilor reci.

    Bună starea de spirit, un bulion bun de ciuperci și fructe de padure, fructe și legume!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *