În acest timp la începutul lunii iulie, cabana de suc a fost șansa de a fi invitată de Asociațiile ACEAM, PERMA3F și Citadine AMAP la Vizita lui Ungersheim, un sat alsacian în tranziție ecologică.
Ungersheim este un sat alsacian de 2200 de locuitori marcat de un trecut minier major (extracția potasiei) Minele au încheiat și orașul efectuează din anii 1990 o politică de tranziție care vizează combinarea dezvoltării locale și durabile, căutând autonomia alimentară și energetică, precum și democrația participativă. Acest lucru se traduce într-un program intitulat „21 acțiuni pentru secolul XXI” pe care primarul Jean Claude Mensch a încercat să ne facă să descoperim.
Printre momentele emblematice ale acestei vizite Gradina de pe piața ecologică și ferma sa de prelucrare ne-au păstrat interesul. Gestionat de o asociație de reintegrare care utilizează 38 de persoane, operațiunea permite livrarea a 400 de coșuri de legume organice pe săptămână și face 500 de mese bio pe zi pentru mai multe școli. 
Ferma a fost construită pe o veche țiglă minieră folosind materiale ecologice și printr-un proiect ecologic. Această fermă face posibilă stocarea legumelor fermei și, de asemenea, salută o canărelă care va oferi în cele din urmă bacy-ul din satul BIOS realizat la nivel local.
pe partea locuințelor Municipalitatea a promovat crearea unui deplin Pasiv Hamlet Eco Hamlet din punct de vedere energetic. Locuitorii au fost aleși pentru a promova diversitatea socială și legătura intergenerațională (pensionari, activi, familii …)
Crearea unei monede locale complementare, „Radish”, permite promovarea schimburilor locale, crearea unei obligațiuni sociale în cadrul municipalității și scoateți un consum motivat.
Am prezentat unele dintre cele 21 de acțiuni ale satului în tranziție, celelalte sunt pe site:
http://www.mairie-ungersheim.fr/village-en-transition/les-21-actions/
Nu ezitați să vizitați această pagină care va descrie cele 21 de măsurători. Sperăm că prezența reprezentanților aleși în această călătorie va face posibilă punerea în aplicare a unor acțiuni în Moselle sau în altă parte. Pe partea noastră am luat notă bună și încercăm să facem lucrurile la nivelul nostru.
mergând că găsim calea …