Segreti e benefici del dado anacardio

Originariamente dal Brasile, l’anacardio è il frutto dell’anacardier, un albero che misura circa 10 metri di altezza il cui tronco è piuttosto tortuoso. In primavera, i piccoli fiori bianchi sembrano cedere con le mele anacardi. Alle loro estremità sono gli anacardi. Oggi sono prodotti in molti paesi: in Vietnam, India, Nigeria, Brasile o Tanzania …

L’anacardio: ITS VIRTUE SULLA NOSTRA SALUTE

In generale, diversi studi hanno dimostrato che il consumo di frutti dello scafo (mandorle, pistacchio …) e frutti di sesso petroliferi (anacardi, noci pecan …) è stato molto vantaggioso per la salute. In effetti, ridurvano il rischio di malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2, calcoli biliari, ma anche il cancro del colon nelle donne. Da un punto di vista nutrizionale, l’anacardio è certamente uno dei migliori frutti semi oleosi!

Anacardio

Giovani anacardi su Anacardier © Aggie 11

Eccellente per la salute cardio-vascolare

Come la maggior parte della frutta oleginosa e frutta oleostico, l’anacardio è ricco di lipidi. Ma non temere, la maggior parte di questi lipidi contenuti nell’acardita è sotto forma di acidi grassi mono-insaturi, esattamente come in olio extravergine di oliva. Quindi il contributo di questi grassi buoni si traduce in una diminuzione del colesterolo cattivo (LDL) senza ridurre il buon colesterolo (HDL). Questi acidi grassi mono-insaturi contribuiscono così alla nostra buona salute cardiovascolare.

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Ricco di vitamine e minerali

L’anacardio è molto interessante perché porta anche molti vitamine e minerali. È particolarmente ricco di vitamine del Gruppo B, necessario per il corretto funzionamento del corpo. Contiene anche vitamina K, indispensabile alla coagulazione del sangue. Et si vous manquez de magnésium, la noix cajou est idéale, car elle en constitue une excellente source.

Et ce n’est pas tutto ! Contiene anche fosforo, essenziale per la salute delle ossa e dei denti e del ferro in una quantità significativa. Quest’ultimo svolge un ruolo importante nel trasporto di ossigeno nel sangue.

ACCHIATO

BUTELLO DI ACCARICO BUTH © Nataliya Arzamasova

Sorgente antiossidante

Gli antiossidanti sono importanti per combattere la formazione di radicali liberi Nel corpo, responsabile dell’invecchiamento prematuro della pelle, ma anche alcuni tumori e malattie cardiovascolari. E per riempire gli antiossidanti, niente di meglio degli anacardi. La vitamina E, il rame e il selenio ti aiuteranno a rimanere in salute.

Taglio affamato genuino

Gli anacardi contengono anche proteine vegetali, ideali per la lotta. Sono perfetti per un piccolo spuntino, soprattutto perché il loro indice glicemico è relativamente basso. Ma questo non è un motivo per averlo abusato: una porzione di 30 g vale a dire che una maniglia di circa venti noci è in gran parte sufficiente. In un muesli o yogurt, dovresti divertirti!

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