Vinaigrette anacardio

Vinaigrette cremosa senza prodotti lattiero-caseari

per circa 200 ml (poco più di 3/4 tazza) di vinaigrette

Ingredienti

50 g (1/3 di tazza curva) di anacardi, imbevuti dell’acqua per tutta la notte e ben sciacquato

2 c. Zuppa di olio d’oliva

2 c. Zuppa di succo di limone

1/2 c. Digione Tè di senape forte

1/2 garofano aglio, sbrinamento e tritato finemente

Mill sale e pepe

acqua fredda (circa 3 a 4 cucchiai. Zuppa, A seconda della forza del robot e della coerenza desiderata)

per una versione più aceto: aggiungere 1/2 c. Aceto Capers, tritato

Per una versione più dolce: sostituire la metà del succo di limone con succo d’arancia o clementine, aggiungere 1/2 c. Tè arancione o clementine e 1 piccolo c. Sciroppo di miele o acero

preparazione

1. Usando un miscelatore a mano o nella ciotola di un robot culinario, metti i dadi anacardi anelli (senza acqua in ammollo) e il resto degli ingredienti, con l’eccezione dell’acqua.

2. Mescolare per formare una vinaigrette omogenea, cremosa, spessa ma fluente. Aggiungere l’acqua, 1 cucchiaio. alla volta e continuare a mescolare. Gusto e rettifica il condimento secondo necessità.

Mostrami i tuoi stipendi sui social network con clicks:

#christelleisflabbergasting #lapseseseplus

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *